原创 假期要结束了，开始调整作息，饮食倒是依旧清淡
创始人
2024-08-20 09:20:49
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假期要结束了，开始调整作息，饮食倒是依旧清淡
最近一段时间每天下午都会带孩子下去运动半个小时，主要是跳绳。虽然孩子每次都不太愿意下去，但是坚持了之后她也习惯了，甚至有时候她会说提前一会下去运动玩。比如今天，我们运动完就开始下雨了，且是很大的那一种。
最近宝爸很忙，出差的次数挺多的，导致很多时候就我跟孩子在家吃饭了。我跟她在家的话，更多时候就两个菜了，因为我们都不太喜欢喝汤，所以一般我们两人是不会烧汤的，一个一道菜就可以了，或者再来一点咸菜就搞定了。
准备食材的时候还准备了点花菜，但孩子说不想吃了，所以就没有烧了，最后就一道毛豆米，一个炒冬瓜。一个是她爱吃的，一个是我喜欢吃的。这样两道菜，一人一道，都能吃完，也还吃得挺开心，挺好的。
这次买的毛豆，剥的时候就给我觉得有点偏老了，果然是时令食材呀，快要下市的时候都没有之前 那么鲜嫩的，所以炒制的时候会提前焯一下水，或者炒好之后蒸一下。我本来准备用五花肉炒的，但怕孩子不吃，就用瘦肉了，先把瘦肉炒至变色，倒入毛豆米，炒断生之后加一点生抽，猪油，适量开水焖至软烂，最后加点辣椒配色，一点盐提味就可以出锅了。
出锅之后我感觉毛豆米还不够软烂我就放到电饭锅里蒸一会，再吃就非常适合了，直接用来拌饭还是非常好吃的。就是现在的毛豆米没有之前的口感好，偏硬，不够鲜嫩了。
素烧冬瓜。冬瓜去皮之后切成片状，再准备点蒜和红椒。起油锅，倒入冬瓜炒至边缘开始透明，把蒜泥倒时去，加生抽继续翻炒至上色，加入适量清水焖至冬瓜入味，最后加蚝油准备收汁，红椒放进去炒均匀，加盐提味就可以出锅了。
我还拆了一袋五香萝卜干，这样搭配冬瓜来吃很下饭。
两个人的简单一餐，不点外卖，好好吃饭
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