原创 炸鸡腿时，记得放这2样东西，鲜嫩多汁，不比买的差
创始人
2024-08-19 10:41:16
0次
很多人宁愿买外卖而不去自己做，原因是觉得自己做不好，没有外面买的好吃，其实想做成外面卖的那么好吃并不难，只要掌握一些诀窍。今天萌萌为大家分享一个炸鸡腿的小诀窍，只要在腌鸡腿的时候，加入这2样东西，就可以让鸡腿变的鲜嫩多汁。下面我们一起来看看吧！
【炸鸡腿】
【准备食材】
鸡腿，鸡蛋，面包糠，洋葱，姜，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，生抽，耗油，柠檬，雪碧。
鸡腿太大的话不好炸，可以用翅根或者翅中代替。
【做法】1、将鸡腿用凉水冲洗干净，控干水分后，用牙签在鸡腿上多扎几个洞，这样在腌制的时候更入味。
2、
3、将剩余的腌料适量的倒入盆中。觉得麻烦的朋友也可以自己买腌料进行腌制。
4、将食材和鸡腿充分搅拌，用保鲜膜封住盆口，放入冰箱中冷藏腌制两个小时左右。有时间的可以腌制一晚，这样更入味。将腌制好的鸡腿控干汤汁放入干净的盘子中，准备适量的鸡蛋液和面包糠。
5、把鸡腿先蘸满面包糠，再蘸一层鸡蛋液，然后再蘸一层面包糠，就可以放入盘中了。这样反复蘸过的鸡腿炸出来外层特别香，也更加酥脆，相信大家也都是因为这个外壳喜欢上它的吧~
6、在锅中倒入能没过鸡腿的油，在油温五成热的时候放入鸡腿。要注意用小火慢炸，火大会造成外皮成型，里面却还没有熟的情况。鸡腿表皮金黄后捞出控油，然后再进行复炸，这样做的目的是让鸡腿吐出多余的油，让表皮更加酥脆。
7、炸制金黄后就可以捞出了，这样我们自制的炸鸡腿就做好了~配上椒盐或者番茄酱，绝对不比外面买的差！
喜欢炸鸡的朋友，不要错过这款简单易做的美食呦！自己在家做炸鸡不仅放心，味道还不比外边买的差！如果您感兴趣的话可以试一试，欢迎大家在评论区留言，最后感谢大家的阅读。
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