“六月莲花八月藕，最是江南好味道。”现在正是莲藕上市的时候。目前价格怎么样？跟记者一起去菜市场看看。

记者去了东门农贸市场和德圣农贸市场发现，蔬菜摊位上很少看到莲藕，有些放在外面的也是用塑料袋包着的。

记者找了个摊主，问了原因。原来是因为天气太热，藕放在外面，容易发黑，卖相就不好看了，而且烹饪完之后，口感也比较差。

“我们莲藕都放在仓库里，顾客想买的话，会主动问的。”摊主说。他还教了记者一个让莲藕不会变黑的方法，买回去的莲藕，切开后，马上放到清水里。因为莲藕的淀粉含量很高，和土豆一样。

在农贸市场，记者询问了四五个商户，莲藕的价格基本在7-9元一斤。

在东门市场卖了20多年菜的葛大妈告诉记者，莲藕已经从刚上市时的15元左右一斤降到了目前8元左右。莲藕后续价格还会便宜。

“我们家卖的藕是本地的，都是一早从新塘拿过来的。”葛大妈说，“现在天气热，卖得好。这两天一早上能卖二三十斤。”

葛大妈说，现在是吃藕的好时节，嫩藕和老一些的藕都有，嫩藕相对多一点。嫩藕主要吃的就是一个甜脆，清炒和凉拌都很不错，我们自己在家烧饭也会做这道菜。有时候还把它当零食，洗干净削皮就直接吃了。老一些的藕吃起来，是粉粉的，主要用来炖汤、做甜藕。

在叮咚、盒马等生鲜平台上，都上新了不少种类的莲藕，有水八仙新藕、洪湖脆藕、有机藕、洪湖粉藕等，线上价格相比线下要高一些。从数据上看，水八仙新藕很受欢迎，在叮咚买菜app上是根茎蔬菜人气榜第一名，在盒马app中是藕回购榜top1。

如何分辨藕的品质？闻上去有点酸的不行，正常的应该有股池塘的土味儿。看起来过于白净的要警惕，放几天不变色的也有问题。

你喜欢吃莲藕吗

清炒、凉拌、炖汤

你最爱哪一款

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来源：区融媒体中心、萧山发布