2024潮州工夫茶大会吸引不少外国客商观展。潮宣供图

“鸭屎香特别好喝，我从来没有喝过，很喜欢！”8月16日上午，2024潮州工夫茶大会在广州开幕，俄罗斯游客娜思嘉“表白”潮州单丛茶。当天，60多家潮州茶企携优质产品参展，现场茶香氤氲，宾客如云，品茶、论茶之声不绝于耳。

据悉，本次活动将持续至8月19日，充分借助广州区位优势，围绕“好山好水好工夫”主题，以“会+展+赛+节”集中展示推广潮州工夫茶文化，邀请了行业专家、商协会代表、茶企代表参加，与世界共品一杯工夫茶。

“有闲来食茶！”在四汖单丛展位，负责人陈鑫迎来送往，客商不断。他拿起一盒“单株黄枝香”，向茶客介绍“独家”工夫茶体验。“我们的产品主打学习型、品鉴型，所以在纳茶纸上对每一款香型的单丛茶都进行了详细介绍，喝完茶还可以在品鉴卡上对茶叶的条形、汤色、口感等进行细分评价，深入品味单丛茶的独特风味。”凭借单株产品的高端品质，陈鑫对这次展会信心十足，“预计可以签下100万元订单。”

云南师范大学研一学生林泽涵专程来参加这场工夫茶盛会，与茶艺师一番交流后，他对工夫茶文化有了新的认识。“原来潮州工夫茶不仅在冲泡技法上有着精细讲究，冲泡者和茶之间的浓厚感情也可以通过一杯热腾腾的茶水传递出来。”林泽涵说，这种感情或许也是工夫茶文化不可或缺的一部分。

本届潮州工夫茶大会与2024广州全球茶业交易博览会同时举行，与其他茶品类同台竞争，潮州工夫茶秀出怎样的优势？“本次大会我们要求参展茶企必须具备无公害可溯源系统，也希望以此为契机进一步推动潮州茶产业标准化、品牌化，助力茶产业高质量发展。”主办方潮州市广济农业投资发展集团有限公司副总经理张尧介绍。

不仅茶叶品质好，潮州人的茶文化生活也成为企业的推广内容之一。在千庭单丛展位，圆柱形的空间设计与众不同。该企业华南大区经理方灿辉介绍，展位模拟工夫茶烹煮工具炭炉造型而设计，“除了茶叶，我们还带来茶器、茶点、茶家具产品，希望将潮州工夫茶文化系统展现，推广潮州人的生活方式。”

大会现场，“百千万工程”凤凰单丛茶大众品鉴活动暨第六届广东潮州凤凰单丛茶争霸赛颁奖仪式、2023年潮州工夫茶大会爱心企业协会颁奖仪式等系列活动相继举行，既深化了茶文化的交融互鉴，更为茶产业的创新发展注入新动力。在岭南茶市·凤凰单丛曲水流觞活动中，凤凰单丛茶文化通过与岭南空间美学相结合，情境再现创新演绎，全方位地展现“形”“色”“香”“味”的饮茶唱诗环境。

近几年，素有“茶中香水”美誉的凤凰单丛茶从小众走进大众，逐渐成为潮州一张亮丽的城市名片。为进一步推动茶产业高质量发展，潮州充分发挥“世界工夫茶文化之乡”“中国乌龙茶之乡”的资源优势和品牌优势，大力弘扬茶文化、做优茶科技、做大茶产业，加快凤凰单丛茶标准化、品牌化、产业化发展，凤凰单丛茶区域公用品牌影响力大幅度提升。

今年上半年，潮州茶叶实有种植面积27.97万亩、产量2.1万吨，实现产值51.56亿元，同比增长12%，对全市农业增长贡献率达77.1%，拉动全市农林牧渔业总产值增速增长5.3个百分点，达到6.9%，增速居全省各市首位。未来，潮州将在擦亮凤凰单丛茶和潮州工夫茶两块金“茗”片的道路上久久为功，为潮州实施“百千万工程”、推动经济高质量发展赋能，谱写茶产业发展的璀璨新篇。

撰文：刘梓薇潮宣