原创嫩滑爽口的豆腐花，南方人都爱吃！家里轻松做！_旅游资讯

创始人

2024-08-13 10:42:29

提前一个晚上把黄豆泡好，洗净，备一大碗清水

将黄豆和水装在一起。

启动原汁机，每一勺要有水和豆，一起放进原汁机投放口。

放入机子磨豆浆，有豆浆机的也可以用豆浆机打！道理一样的

全部豆浆做好之后，用勺子将浮沫去掉，再用滤网过筛一次。

用过滤布再次过滤一次，会更顺滑细腻

将过滤后的豆浆放入奶锅里，中小火煮，煮的过程的一直冒泡，可以用勺子把多余的泡沫舀掉，煮沸之后，这时不要立马倒起来，要多煮几分钟。因为豆浆有假沸现象，这时候如果关火的话，豆浆还未煮透，食用的话会引起中毒呢！所以大家在煮生豆浆的时候必须要完全煮透才可以盛上来！

玻璃碗里加内脂和冷开水搅拌溶化。

当豆浆温度降到大概80多度时，将奶锅里的豆浆直接倒入玻璃碗里。立即盖上盖子，室温放置25分钟左右，凝结即可。

在等待凝结的时候可以做糖水，我在这里用到的是冰糖70克，清水150克，等待糖水粘稠即可！

凝结后的豆腐花，多嫩滑，加上糖水就可以品尝啦。只有南方人才会做这种细腻甜口的豆腐花哦！北方人一般都不吃这样的。