教你自制肉三鲜小馄饨，简单易学，鲜美又营养，上桌孩子抢着吃！说到馄饨，相信大家也都是非常熟悉的，他可以说也是一种古老的面食了，那么馄饨它也是记载于古代，那么是源于中国的北方，后来也慢慢的成为了民间小吃。平时我们最常吃到的馄饨，大多也都是有韭菜做成馅儿，然后再搭配上一些鸡肉或者是猪肉，味道也都是很好吃的，那么在夏天很多的人因为没有食欲，而且也不喜欢吃太过油腻的食物，所以就非常喜欢吃一些肉，三鲜或者是素三鲜，那么这些也都是离不开韭菜的，今天要给大家做的馄饨馅儿就是用肉三鲜做出来的，非常的好吃，而且营养价值高，肉三鲜有猪肉韭菜和虾仁，而且可以补钙，长高的同时也是大人和小孩都非常的喜欢，如果您非常喜欢吃馄饨的话，那么不妨来尝试着做一下吧。

肉三鲜小馄饨的做法：1、首先我们需要先准备好所需要用到的食材，猪肉200克，虾仁50克，韭菜200克，酱油，盐食用油。葱花蚝油将五香粉，白胡椒粉等。猪肉需要先剁成馅，然后再加入酱油，然后用筷子朝同一个方向搅拌均匀，然后放在一边，慢慢的入味。

2、然后就开始准备虾仁，虾仁我们也是放在冰箱里面冷冻的，所以取出来之后需要放在室温慢慢的化开，如果是新鲜的虾仁，那么这一步也是可以省略掉的。

3、然后将韭菜清洗干净，然后将韭菜的根部给去掉清洗干净，然后放在帘子上供水，接下来再切成小粒备用。

4、如果是在家里面不想和面做馄饨皮儿的话，那么我们可以在菜市场买回现成的，这样包混沌也都是非常方便的。

5、将韭菜拌馅儿之前，我们也是需要先加一勺油拌匀，这样就可以防止韭菜出水了，之所以先加食用油也是为了锁住韭菜的鲜味。

6、接下来就可以再加入盐和五香粉，白胡椒粉搅拌均匀。

7、最后就可以将韭菜和肉馅虾仁一起搅拌均匀，这样就可以化成肉三鲜馅了。

8、接下来我们就可以开始包馄饨了，取一张馄饨皮儿，然后在上面放上适量的馅儿，按照你平时的方法包好就可以了。

9、将馄饨包好之后，我们就开始进行调料了，准备一个干净的公丸，然后里面放上紫菜，葱花，姜末，蚝油和盐。

10、炒锅里面放入少许的油，等到油温热了之后就可以放入葱花姜末爆出香味，然后再倒入一点酱油，在家路上的清水烧开，趁热就可以倒入大碗里面，这样混沌汤就做好了。

11、锅里面放入这样的清水，得到水烧开之后，就可以将包含的馄饨放进去，煮熟之后捞出来，然后直接装在，做好汤汁的碗里面搅拌均匀就可以品尝了，如果是喜欢更加有滋有味，那么加入一点米醋或者是白胡椒粉更好吃。这样美味又好吃的肉三鲜馅的小馄饨就做好鱼的特别的好吃，而且自己在家做干净又卫生，大人小孩都非常喜欢。