原创 发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩!
创始人
2024-08-11 09:21:32
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哎呀,夏天热得让人直冒汗,但这天气也有个好处,那就是发面快!想吃点松软的东西?试试南瓜发糕吧,它比面包还简单,不用费劲揉面,成品香甜松软,老人小孩都爱得不行!

说起发糕,那真是个好东西,不用像做馒头那样费力气揉面,手不沾面就能搞定。而且,纯天然无添加,健康又美味,天天吃都放心。特别是早上,来一块热乎乎的南瓜发糕,暖胃又暖心,老人小孩消化无压力。

怎么做呢?别急,我这就给你揭秘,保证你一看就会,一做就成功!

南瓜发糕制作秘籍

材料准备好:中筋面粉200克、熟南瓜泥250克、酵母粉3克、白糖20克(喜欢甜的就多加点)、鸡蛋1个、少许葡萄干点缀用、少许食用油。

步骤超简单

1.南瓜去皮去籽,切片蒸熟,然后压成泥。记得晾到温温的再加酵母哦,不然小酵母会被烫死的。

2.南瓜泥里打入鸡蛋,加点糖,搅拌均匀。酵母粉也加进去,搅到它完全溶解。

3.面粉一点点加到南瓜泥里,边加边搅,直到变成稠稠的面糊。记住,面糊越稠,发糕越不黏牙。然后盖上盖子醒发至两倍大,再搅拌排气。

4.模具里刷点油,防止粘底。然后把面糊倒进去,别倒太满,留点空间二次醒发,让它长大。

5.面糊膨胀到两倍大,摆上葡萄干,也可以放你喜欢的坚果或果干。

6.开中火,等锅里上汽了,再蒸个25分钟。时间一到,别急着开盖,焖五分钟让发糕更稳定。

7.稍微凉一下,就可以轻松脱模了。按一按,蓬松不回缩,完美。

看这金黄诱人的南瓜发糕,是不是已经迫不及待想尝一口了?赶紧动手试试吧,保证你做完就不想再吃外面的面包了!这夏天的美味,简单又健康,错过可就亏大了哦!

美食是生活的一种艺术,享受它,分享它,让每一天都充满惊喜。下次见,记得带上你的胃口哦!

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