原创 手把手教你做干煸豆角
创始人
2024-08-09 10:02:11
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干煸豆角饭店里面卖几十块钱一盘，其实做法特别简单，学会了自己在家做，家人吃着也更健康。
1. 首先准备食材：豆角、瘦肉末、小米椒、蒜末、葱花。
2. 豆角洗净后切成小段，然后用清水浸泡一下，这样可以去除豆角上的毛刺，吃起来更安全。
3. 锅中油热下入豆角，炸至表皮起皱捞出备用。炸豆角的时候油温要高一些，这样可以让豆角更快地定型，同时也能让豆角更加酥脆。
4. 锅留底油下入肉末炒香，再加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 接着倒入炸好的豆角，开大火快速翻炒几下，让豆角充分吸收调料的味道。
6. 最后撒上小米椒、蒜末、葱花，再次翻炒几下，让香味充分融合就可以出锅了。
这样做出来的干煸豆角口感酥脆，味道鲜美，非常下饭。是不是很简单？学会了自己在家做，家人吃着也更健康。
干煸豆角不仅是一道美味的家常菜，还具有一定的营养价值。豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处，所以不妨在家尝试做一道干煸豆角。
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