谈到骨骼发育，并不一定顿顿喝骨头汤，豆腐对于骨骼发育也是有帮助的。

当然，既然是给孩子吃，口感的丰富也是很重要的，不要说孩子挑食，如果条件允许，我们成年人又有多少人会不挑食呢？多探索一些烹饪手法才是王道。

下面我们就介绍三种豆腐的做法，第一道是

主料：豆腐、味噌、金针菇、油菜

做法：

1.汤锅中加入冷水，然后加入一勺味噌，慢慢搅拌至融化。赤味噌与白味噌皆可。

2.将豆腐切成小块。

3.待味噌汤烧开后，下水豆腐和金针菇，炖煮5分钟，让豆腐入味儿。

4.5分钟后下入青菜，煮至断生。然后即可出锅。因为味噌本身就有味道，所以不用加其他任何调味料。

最后看一看我们的效果吧。

这道汤清淡可口，适合喜欢口感清淡的朋友。

第二道是鸡胸肉豆腐丸子（前面我们的文章中有详细版，大家可以看这里

这道菜的特点是：低脂肪、高蛋白，对于孩子的身体发育、对于成年人减脂、瘦身增肌都有帮助。

1、将鸡胸肉剁碎，或者用料理机处理成肉馅，茶树菇得泡水，然后用手将豆腐捏碎。在肉馅中打入鸡蛋，加入五香粉、生抽和盐拌匀。

2、将水烧开后，先放入茶树菇。水开以后，转为小火，然后将肉馅用手挤出，一次挤一个丸子。丸子都下好以后大火烧开，炖10分钟下入青菜，青菜可以随意。

最后看看我们的成果。

只是要注意，豆腐如果和菠菜一起食用，菠菜要提前焯水，这样能消除80%菠菜中的草酸，否则两者结合易形成草酸钙。

第三道是

主料：豆腐（内脂豆腐），番茄，虾仁

配料：香葱

做法：

1.虾仁去虾线，然后用盐、胡椒粉和料酒腌至少10分钟。西红柿去皮切丁，用开水烫一下。小火将锅烧热，下入葱花爆香，然后下番茄块。番茄炖出沙以后，下豆腐和金针菇炖10分钟，让豆腐入味。

2.加入虾仁和盐、白胡椒粉，然后加入水淀粉。

最后来一张成品图。

大豆是高蛋白的食物，500克豆浆含钙120毫克，而150克豆腐含钙就超过500毫克，单从补钙的效果来看，1块豆腐的钙质超过10杯豆浆。

豆腐富含钙质和脂肪，豆腐中的脂肪是不饱和脂肪酸，这种脂肪不容易在人体内囤积，而且还含有大量的磷脂，对于孩子的大脑发育也很重要。因此豆腐不仅有助于孩子“长个子”，还能促进骨骼发育（其实也可用于老年人补充钙质）、促进大脑发育，且不容易发胖，大家可以多尝试一些豆腐的新做法。

豆腐还可以作为减肥餐使用，因为它低热量、高蛋白，有助于瘦身和增肌，而且豆腐的饱腹感比较强，一块豆腐完全可以作为一顿饭来食用，减肥期间或者轻断食日很适合吃它。