原创 做鱼汤的时候，加一个它，营养丰富又美味，大人孩子都喜欢
做鱼汤的时候，加一个它，营养丰富又美味，大人孩子都喜欢
大家好！又到了给大家分享美食的时间了，今天给大家分享一道特别好喝的鲫鱼汤，不仅没有腥味，味道还非常鲜美，大人孩子都很喜欢。昨天晚上老公和女儿都一致表示想喝鱼汤，于是今天一大早就去市场买了两条鲫鱼回来，中午煲了一锅浓浓的鱼汤，汤鲜味美，老公和女儿直呼太好喝了。
今天给大家分享的这道鱼汤，不仅味道鲜美，最重要的是一点腥味都没有，超级好喝。因为我做鱼汤的时候，都会加一个番茄，番茄不仅可以去腥，还能给鱼汤提鲜。番茄即是蔬菜也是水果，可以生吃也可以熟食，是一种非常普通的食材，菜市场里随处可见，价格也不贵，属于平民菜，也是最适合夏天食用的。番茄虽然是平民菜，营养却很丰富，它所含的苹果酸和柠檬酸，味道酸甜，食用后能促进胃液分泌，促进消化，调整肠胃功能，令人胃口大开，特别适合消化不良和食欲不振的人食用。做鱼汤的时候，加一个它，营养丰富又美味，大人孩子都喜欢。
【番茄豆腐鲫鱼汤】食材：鲫鱼2条，豆腐500克，番茄1个，生姜20克，葱20克，盐适量，鸡精少许。
烹饪方法：
第一步：首先刮掉鲫鱼的鱼鳞，破开肚子，去掉内脏和鱼鳃，特别是肚子里的黑膜要刮干净，这是腥味的来源，鲫鱼清理好冲洗干净待用。
第二步：豆腐切成小块，放入碗里，加入一勺盐和适量清水，浸泡30分钟（这样不仅可以去除豆腥味，而且煮的时候还不易碎），浸泡好沥干水待用。
第三步：番茄清洗干净切小块，生姜去皮洗净切片，葱洗净切葱段。
第四步：热锅放入少许油，烧至八成热，把鲫鱼放入煎制，煎3到5分钟再翻面，继续煎制。（鱼放入锅里，不要马上去动它，这样很容易把鱼煎碎了）
第五步：鲫鱼两面煎好，放入葱白和姜片爆香，倒入适量开水，记住是开水哦，大火煮5分钟，转中火炖15分钟。
第六步：炖好以后加入适量盐，加入豆腐再炖8分钟。
第七步：然后加入番茄再炖4分钟。
第八步：加入少许鸡精调匀，再撒入葱叶即可出锅。
第九步：好喝的鱼汤炖好了，非常的鲜美，喜欢的朋友记得点赞收藏哦。
小提示：
1、清洗鲫鱼的时候，鱼肚子里的黑膜一定要刮干净，这是腥味的来源。
2、炖鱼汤的时候，记得加开水，鱼汤不仅没有腥味，而且炖出来的汤呈奶白色。
3、炖鱼汤加入一个番茄，不仅可以去腥，还可以提鲜，营养也更加丰富。