现在夏天已经到来了，而且现在我们也已经进入了三伏天气，天气也是越来越热，温度越来越高了，而和夏天最配的就要数冰淇淋了，不仅非常的好吃，还能够在一定程度上解暑降暑，相信在生活中有很多的人都是非常的喜欢吃冰淇淋的。

虽然说现在市场上卖的冰淇淋是越来越多了，但是外面卖的那些冰淇淋不仅价格贵，而且里边可能也都是会有一些色素或者其他的添加剂，如果经常吃的话，对于身体健康也是会有一定的影响的，今天就来教大家自己在家制作好吃的冰淇淋，学会了这个方法以后再也不用出去买了。

准备食材：鸡蛋两个，牛奶50克，白砂糖60克，淡奶油200克，蔓越莓干适量。

制作方法：首先我们先准备两个鸡蛋，然后把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，我们只需要蛋黄就可以了，不需要蛋白，蛋白也是可以留做其他的美食的。

等到分离好以后，我们在蛋黄里面加入适量的白砂糖，然后充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后再加入一些牛奶，再一次充分的搅拌均匀。

等到再次充分的搅拌均匀之后，我们就可以把搅拌好的牛奶蛋黄糊加入到不粘锅里边，然后放在小火上进行加热。

在加热的时候一定要记得用小火加热，而且要边加热边进行搅拌，避免蛋黄糊变成鸡蛋花，等到加热至冒出小泡泡的时候就可以把火关掉了，把火关掉以后，把加热好的蛋黄糊先放在一旁备用。

然后我们准备一些淡奶油，把淡奶油放在一个大碗里边，之后用电动打蛋器把淡奶油打发。等到把淡奶油大到可以拉起一个小尖角的时候就可以了。

然后我们把放凉的蛋黄糊加入到打发好的淡奶油里边，而且在加入的时候也要注意分两次加入，而且每一次加入都要再用电动打蛋器充分的搅拌均匀。等到蛋黄糊完全地加入到淡奶油里边，打发好以后就可以倒在一个容器里面，然后放在冰箱的冷藏室里边进行冷藏了。

在冷藏的时候要注意每过大概30分钟左右的时间要拿出来再一次充分的搅拌均匀，而且这个步骤大概也要重复三四次。等到最后一次打好以后，加入一些蔓越莓干或者自己喜欢吃的一些其他的果干，然后充分的搅拌均匀。

搅拌均匀以后，盖上一层保鲜膜，然后就可以放在冰箱的冷冻室里边进行冷冻了，一般情况下冷冻一个晚上的时间就可以了，等到第2天的时候就可以拿出来开吃了。

这样好吃的冰淇淋就做好了，吃起来特别的好吃，不仅没有冰渣，而且口感也是非常的顺滑的，就算小孩子也是可以吃的，因为我们在制作的时候也是没有放其他的添加剂的，吃起来更加的好吃健康。如果你也喜欢的话，就赶紧来试试看吧，而且在最后的时候也是可以加入一些自己喜欢吃的水果，吃起来口感会更加的好吃哦。