原创 1分钟教你做花生酥，香甜酥脆，入口即化，爱吃饼干的快收藏
创始人
2024-08-05 14:43:16
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前段时间做牛轧糖剩了很多熟花生，放了好几天，今天翻冰箱才看到，为了不浪费，我打算把熟花生做成饼干。说到饼干，家人最爱的就是酥饼，因为酥脆可口，每次做一家大小都抢着吃。每次做上一盒，放在密封罐里保存着，家人想要吃小零嘴，就打开拿来配茶饮，好吃又解馋。
花生酥饼的味道会比传统的核桃酥更香，而且成本更低了，做法也是相当简单，只要看一遍步骤，新手也能成功做好。今天把做法分享给大家，您要是喜欢，就跟着馋猫做起来吧~
【花生酥】
低筋粉230克，糖粉80克，鸡蛋1个，黄油100克，泡打粉2克，熟花生仁150克，黑芝麻少许
【制作步骤】
1，准备好材料，熟花生是自己炒的，炒好后用松肉锤砸碎成碎花生就行，黄油需要室温软化。
2，黄油加入糖粉打发，状态是变白并且出现清晰的纹路。
3，鸡蛋液打散后分3次后加入打发细腻，每一次都要打发均匀再进行下一步。
4，把泡打粉和低筋粉混合均匀过筛入黄油内。
5，用刮刀拌匀至无干粉，不要过多搅拌，会起筋，就不够酥脆了。
6，加入熟花生碎，自己炒的花生口感会更香更好吃哦。
7，用刮刀拌匀成面团，此时烤箱可以开始上下管175度预热。
8，手稍稍抹点清水，面团大约15克一个，滚圆。
9，放在学厨无边烤盘上，用手压扁，上面刷点蛋液，放上几颗花生碎装饰，放入烤箱中层烤12分钟即可出炉。
出炉，咬一口，酥到掉渣，奶香中混合着花生的香气，入口即化的口感真的太棒了！1分钟教你做花生酥，香甜酥脆，入口即化，爱吃饼干的快收藏您学会了吗？跟着馋猫来做做吧~
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