眨眼间，暑假已经到来了，最近我儿子在家一点都不乖，总是嚷嚷着出去买零食吃的，大家都知道外面的零食吃起来一点都不卫生，让孩子吃一点都不健康，所以我就在家做点零食！今天正好是周日，我就利用休息的时候，在家做了一道燕麦红糖饼，吃起来外酥里软，口感甜甜的，有一股燕麦的香味，实在是太诱人了，孩子一会的功夫就吃了4个，而且是边吃边说好吃！自己在家做的小零食，营养十分丰富，而且口感好，里面零添加，吃起来非常的健康，尤其是家里有孩子的，尽量少出去买零食吃的，自己在家做的口感好，营养高！

【燕麦红糖饼】

【原材料】：面粉、燕麦、黑白芝麻、酵母、红糖。

【制作步骤】

第一步：在碗中加上面粉200克、燕麦30克、黑白芝麻35克、酵母3克搅拌均匀，倒上适量的温水搅拌成絮状，下手揉成一个面团，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏发酵一晚上。

第二步：在案板上撒点干面粉，把发酵好的面团放在上面揉一下，搓成长条，先用保鲜膜盖起来，醒发10分钟。

第三步：在盘中放上适量的红糖，加上一勺面粉搅拌一下，再准备一个盘子，加上2勺白芝麻备用。

第四步：把长条稍微搓一下，切成一样大的面剂，先搓圆按扁，擀成中间厚，边缘薄的面皮，放上红糖馅包起来，用包包子的手法包起来，收口处要记得捏紧实了，先把生胚的底部沾上一点清水，再沾上一层白芝麻，用手按扁即可。

第五步：在电饼铛里刷一层油，先把带芝麻的一面朝上，煎的底面定型翻一面，烙的两面微黄出锅。

【温馨小贴士】

1：在面粉里要记得加上一点燕麦、黑白芝麻，用温水和面，这样做出来的小饼软软的，很好吃。

2：在红糖里加上一点面粉，这样做出来的小饼，红糖不会流出来。

3：如果你是早上做的话，可以提前一晚上和面，把面团放在冰箱里冷藏一晚上，也可以白天醒发1个小时。

4：把做好的生胚，先沾上一点清水，再沾上一层白芝麻，这样白芝麻才不会轻易掉下来。