中华文化博大精深，经历了这么长时间的发展，祖先们的积累，老祖宗们为我们留下了很多民间偏方，并且有些偏方还真的有用，只要用得好，就能起到令人欣喜的功效，例如大蒜泡酒。这两种虽然只是普普通通的食材，但它的作用也是非常多的。尤其对于普通人来说，既省钱又方便。

大蒜泡酒我们不光可以喝酒，而且还要吃蒜。这是因为大蒜内含有大蒜素等营养元素，而在浸泡的过程中会有一部分散发到酒中，所以吃大蒜泡酒的时候，既要吃大蒜又要喝酒，效果才是最好的。

大蒜泡酒的制作方法：准备用粮食制作的白酒大约2000克，和1000克的大蒜头。大蒜皮剥掉以后，你可以直接切开，放在那里15分钟以后就可以放到白酒里，然后对其进行密封。放到通风并且晒不到太阳的地方，过一段时间就可以拿出来享用了。而泡酒的工具最好用玻璃制作的，使用的白酒度数在40~60度之间。

而至于大蒜泡酒需要泡多长时间，一般泡两个星期就可以食用了。因为太短大蒜内的有效部分不能完全溶出，两个星期的时间就能够让大蒜内的有效部分更好的溶到酒中，而且泡的时间越长其效果也会越好。

一般情况下，食用大蒜泡酒时只需要2~4瓣，喝30毫升酒就可以了。因为吃太多大蒜有可能会伤到眼睛，所以一般食用2~4瓣即可。大家应该都知道，大蒜和白酒属性都是温和的，平时不能食用太多，不然就会对眼睛的健康造成伤害，十分不利于身体的健康。

此外，也并不建议长期食用大蒜泡酒，即使大蒜在生活中是一种常见的食材，只要喜欢吃，很多人基本上每天都会食用，每天都喝30毫升的白酒也不会感觉不舒服。但前面就说过大蒜和白酒都较为温和，长期食用可能会让人体容易燥热，以至于一不小心就可能会上火。

3~5天吃一次就可以了，很多东西吃多了并不见得会好，并且前面也说过长期吃大蒜泡酒对眼睛不好。因此在吃大蒜泡酒时最好隔几天吃一次，一次也不能吃太多，可以参照前面说的量来吃。

如果你的家乡来自农村，只要你仔细观察，这些老祖宗留下来的偏方，所制作的食物往往可以保存很久，大蒜泡酒也不列外，只要在常温下，保存一年左右的时间是不会有太大问题的。若是能够放到冰箱里面去保存，甚至可以保存三年之久。但是，大蒜泡酒的制作方法毕竟很容易，所以没有必要保存这么久。最主要的是，前面就已经说过一般泡两个星期就可以食用了，难道你制作大蒜泡酒就是为了保存的吗？