小份菜受欢迎效益大
创始人
2024-08-04 08:41:03
0次
今年以来，新疆、山西、黑龙江等多地发出倡议，引导和鼓励餐饮企业推出“小份菜”“半份菜”，进一步遏制“舌尖上的浪费”，受到广大消费者欢迎。
推广“小份菜”“半份菜”，既能满足消费者多样化的饮食需求，又能减少食物浪费，一举两得。但也要看到，由于分量不明、价格过高、种类单一等原因，小份菜推广仍面临诸多问题，还需要各方共同努力，让小份菜发挥更大潜力。
一方面，相关部门要细化政策，支持小份菜推广。鼓励餐饮企业推出小份菜，仅靠倡议远远不够，还应出台相关激励政策，推动更多餐饮企业积极加入小份菜制作队伍。同时，还需建立更加完善的食品安全监管体系，确保食材来源可靠、食品卫生符合要求，让小份菜更好推广普及。
另一方面，餐饮企业应“修炼内功”，满足消费新需求。小份菜的出现，打破了传统餐饮“一份起售”的限制。餐饮企业不妨继续创新经营模式，比如，根据消费者的口味偏好、食量大小以及消费预算，增加更多个性化和多样化菜品供给。同时，企业应加强管理，通过精准测算和控制食材用量，减少因浪费而产生的额外成本，在保证菜品品质的前提下，保持价格优势。
此外，还应在全社会提倡节约意识。有的商家为了让消费者多“点菜”，推出点得越多、优惠越多的营销手段，导致不少消费者因过度点餐而造成食物浪费。对此，消费者应树立珍惜粮食、杜绝浪费的观念，养成良好消费习惯，适度消费、合理点餐；餐饮企业也可探索通过积分兑换奖励等措施，引导消费者购买小份餐品，营造厉行节约、反对浪费的良好社会风气。
文/耿丹丹
图源/视觉中国
（经济日报）
相关内容
热门资讯
何亚非：聚焦文旅融合核心价值，...
9月12日，由文化和旅游部主办，湖北省文化和旅游厅与武汉市人民政府共同承办的2025中国文化旅游产业...
原创 金...
作者：韩晓慧（河北怀来） 金秋采风游学，银龄逐梦寻景——老年大学摄影二班游学活动纪实 金秋九月，天...
【项目一线】破“花期依赖” 龟...
项目一线 为持续开展项目大会战，加快建设大别山区域性中心城市，奋力在全省支点建设中担当作为、争创佳绩...
杭州旅游流行服饰搭配攻略，夏季...
导语：杭州，这座充满诗意的江南水乡，每年都吸引着无数游客前来观光旅游。随着季节的更迭，游客的穿搭风格...
吉林仨“项目”获推介
（来源：中国吉林网） 转自：中国吉林网 9月13日上午，2025中国体育旅游精品项目推介活动在202...
2025年全国主流媒体看常州｜...
这个夏天，苏超赛事火遍全网，常州和“恐龙”一起登上热搜。9月13日下午，“新能源 新动力 新常州——...
第二十六届中国美食节、第三届中...
大众网记者 刘小凡 张佳晖 青岛报道 9月12日，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2...
十款家常素凉菜，口味多样，做法...
素凉菜不知道吃什么？来看看下面这十款家常凉菜，口味多样，做法简单，你觉得哪款更好吃？ 苦瓜酿红枣，...
秋天补肺第1名！早上煮水当茶喝...
入秋后，风里带着明显的燥意，不少人早上起床会觉得喉咙干得发疼，说话多了嗓子发紧，甚至鼻子偶尔出血、皮...
原创 灾...
灾难级公关！西贝后厨里的鸡汤、西兰花都是冷冻，这波口碑全输了 “100%没有预制菜”——这句话从西贝...
芋头也有禁忌？提醒：二者万不可...
芋头可是个好东西，健脾补虚，散结解毒，特别适合现在这个季节吃。但就在上周，一位四十多岁的大姐，腹胀、...
广西夜市C位的霸主，散发果香的...
烤架上的肉串滋滋作响，油脂滴落炭火激起阵阵香气，然而最引人注目的却是那散发着果香的特制酱料，这就是广...
预计国庆开业！赣州即将迎来2个...
赣州蓉江新区迎来两个美食城——蓉江美食广场和洋山集市。目前这两个项目正在火热施工中，预计将于国庆节营...
鸡蛋上最脏的东西，小心别吃进去...
鸡蛋，作为厨房里的必备食材，价廉物美又营养丰富。 在购买鸡蛋时，我们会发现，有的鸡蛋表面上很干净，而...
鸡蛋上最脏的东西，小心别吃进去
鸡蛋，作为厨房里的必备食材，价廉物美又营养丰富。 在购买鸡蛋时，我们会发现，有的鸡蛋表面上很干净，而...
谁懂啊！济南“豆橛子月饼”走红...
中秋佳节临近，济南月饼市场迎来销售旺季。近日，一家蛋糕店推出的山东特色豆橛子月饼上市，凭借独特地域风...
“周同学痛城”启幕！上海“寻找...
随着周杰伦“嘉年华”世界巡回演唱会上海收官站的临近，以其官方二次元IP“周同学”为核心的“乐游上海寻...
东京亲子游攻略：亲子景点推荐与...
导语：东京，这座充满活力与魅力的国际大都市，不仅是成人的天堂，更是小朋友们的乐园。在这里，孩子们可以...