今夏第一口芦粟，你吃了没？_旅游资讯

创始人

2024-08-01 14:54:25

长得像甘蔗

吃法像甘蔗

但是入口的味道更清甜爽口

这便是许多嘉定人记忆里

童年的一口清甜——芦粟

老话讲，“芦粟不换粮，吃吃白相相。”7月29日，记者在徐行镇红星村的田间地头看到，棵棵芦粟笔直挺立，这是老底子嘉定人最喜爱的童年零食之一。待到盛夏，芦粟穗的颜色由绿转红、颗粒也趋于饱满，便到了收获的时分。

“我们村种的大多是细杆的青芦粟，熟得比较早，一般七月中下旬就可以吃了，晚芦粟这会儿才刚刚种下去，要到十月才能吃。”红星村村民汤宝其站在芦粟丛中一边介绍，一边认真挑选。

汤宝其对准芦粟根部斜切一刀，撕去叶子、摘头去尾、切成小段……不一会儿芦粟就成了一个小堆儿。

挑上一节芦粟撕开外壳，翠绿色的芦粟秆嚼上一口，甜津津的汁水充斥口腔，清甜的滋味沁人心脾，十分爽口。只要开始啃上第一段，就根本停不下来。“以前小的时候没什么零食吃，甜芦粟就是我们的零食，放在井水里一泡，就当做‘棒冰’了。”汤宝其笑着回忆道。

除了喜爱芦粟的那一口清甜，老一辈农村人还喜欢把芦粟籽扎在一起当扫帚用。汤宝其介绍，他们村里，几乎家家户户都有一把芦粟籽扎的扫帚。“芦粟籽采下来以后要放在太阳下晒干，把芦粟籽捆在木棒上，就是最好用的扫把，可以用十几年。”汤宝其说。

你有多久没吃过芦粟了？

还记得小时候吃芦粟的回忆吗？

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撰稿：彭晓妍、黄湘钰、戴懿昕

摄像：黄骊越