刚上市时比肉还贵！这种时鲜浙江人超爱，价格腰斩要等到…
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来源：萧山发布
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炎炎夏日，
一种水中果——菱角，上市了！
菱角又称“水中落花生”，
菱肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸
及多种维生素和微量元素，
营养价值可与坚果相媲美。
近日，记者去菜场转了一圈，
发现很多蔬菜摊位
都摆上了这绿绿的一盆菱角，
而且是放在了C位！
在一摊位上，
刚好遇到一位市民在买菱角，
一下子称了1公斤，
“这种老的菱角，直接煮来吃，很香。
现在天气热，家里人都不太吃得下饭，
菱角还都挺喜欢的。”
摊主葛大妈说，
现在自家摊位上的菱角来自江苏，
每天早上都有种植户送来，
是当天新鲜采摘的。
现在带壳的菱角26元/公斤，
比刚刚上市那段时间已经便宜了一些，
那时要40元/公斤，比夹心猪肉还要贵。
再过段时间，等到八九月份，
菱角大量上市，还会便宜，
基本到16元左右一公斤。
这个价格趋势，差不多近五年没有变过。
虽然现在的价格偏高，
但不少爱吃的市民早已赶着头茬，
抢先买回家尝鲜了。
她这个摊位一天能卖20公斤左右。
对于菱角的价格，
记者也比对了一下线上的。
在盒马鲜生APP平台，上线两种菱角。
在叮咚买菜，只有一种类别的菱角，
价格算一下，线上购买价格比菜场略贵。
市场上的菱角有很多，
有的比较老，有的比较嫩。
而人的口味喜好也各不相同，
有人喜欢吃老的，直接水煮一下，
里面的肉粉粉的，香。
有人喜欢吃嫩的，直接吃或者清炒，
脆脆的，鲜。
那如何分辨？葛大妈教了我们两招：
可以用指甲掐一下菱角的外壳，
这个比较直接，
如果容易掐进去的则是嫩菱角，
而老菱角果壳比较坚硬，
很难用指甲掐进去。
还有一种方法是，
将菱角放在水中，
如果可以浮在水面上的是嫩菱角，
沉入水底的则是老菱角。
在菜场蔬菜摊位上，
时下很俏的鲜货除了菱角，
还有正大量上市的
带着泥土清香的新花生，
差不多20元/公斤，
基本是本地农户那边收上来的。
正在买花生的一位市民说：
“夏天就是好这一口，
一天可以不吃饭，
守着一盘煮花生，
剥个不亦乐乎。”