三伏天多地迎来高温天气，别说出门逛街，就是待在家里都能出一身汗。高温天气也难免会让人食欲不振，对于吃食也是越清淡越好，大多数人只想抱着冰西瓜、冷饮度日。夏天长时间的待在空调房内，加上穿着凉快，冷饮不离手，很多人都会觉得四肢无力，整天都懒洋洋的没精神，这很可能换上了空调病。夏天各种水果蔬菜正是上市的时候，怎么吃才有营养呢？三伏天怎么吃才能养生？教你3道家常菜，清热解暑又养颜。

良药苦口利于病，苦瓜这种自带苦味的食材在夏天应该多吃。糖醋凉拌苦瓜，一道酸甜味的凉拌菜。将苦瓜对半切开后去掉瓜瓤，切成薄片。锅中加入清水，烧开后加入半勺盐，几滴食用油。将苦瓜倒入焯水三分钟，等到苦瓜明显变色后捞出，出冷水，让苦瓜保持鲜绿的颜色和清脆的口感。拌上白糖和白醋，加入一勺辣椒酱即可食用。

苦瓜中含有类似胰岛素的物质，能分解体内的糖分，医学表明有降血糖的功效。常吃苦瓜的人，皮肤表面细胞更活跃，可以让皮肤变得更细腻。夏天用苦瓜煮水护着捣碎食用，还能清热解暑。除了凉拌，苦瓜和鸡蛋也是绝配，还能制作成果脯和果汁。

芹菜因为本身带有奇特的香味受到很多人的喜欢。芹菜素炒豆干也是一种比较清淡的菜。芹菜去掉叶子后洗净切段，放入开水中焯水后过凉水，捞出来备用。锅里下油加热，放入葱姜蒜末朝下，下入切好的豆干和芹菜，加入少许盐调味，完全不会油腻。

据研究表明，从芹菜中提取出一种碱性成分对人体有安定的作用，有利于夏天因为天气原因带来的燥热感。芹菜中的铁元素含量高，常吃可以补血养气，让女性的皮肤更加红润有光泽。吃青菜还能清热排毒，夏天容易上火或者经常失眠的人可以适当多吃芹菜。

空心菜是商场上最常见的青菜之一，一块钱就能炒一盆，虽然价格便宜，却是夏天不得不吃的健康食材。将空心菜的叶子去掉，茎切成段，清洗干净。锅内热油，加入姜蒜炒香，加入切好的辣椒碎，加入空心菜茎，翻炒三四分钟，加入盐即可出锅。空心菜不宜炒制太久，容易破坏里面的维生素，也会让空心菜发黑。

空心菜可以促进肠道的蠕动，叶绿素含量丰富，有“绿色精灵”之称，堪称美容精品，让皮肤更好。果胶等还能通便解毒、防暑解热。空心菜和鸡蛋一起吃，能保护眼睛视力，和鸡肉一起炒制还能降低胆固醇，降低血糖血脂，肥胖的人应该多吃。

三伏天还不知道吃什么来养生，不如试试上面这3道家常菜，不但能清热解暑还能养颜。对此你们是怎么看的呢？