原创一碗美味无敌的红油抄手，香辣劲爽，太适合在夏天吃了，爽歪歪！_旅游资讯

创始人

2024-07-29 07:32:50

夏天来临,炎热似火,很多小伙伴反应没有食欲吃啥都不香,错!那是你打开的方式不对,碰上这款鲜辣油亮的红油抄手，辣到大汗淋漓也停不下来爽歪歪!

准备食材:抄手,桂皮,花椒,香叶,草果,去皮花生,白芝麻,虾,肉馅,生抽,鸡蛋

烹饪步骤:

1.准备好所需食材:桂皮,花椒,香叶,草果,去皮花生,白芝麻,虾,肉馅

2.主角-抄手皮

3.取肉末,加入葱末,蒜末,姜末倒入盐,白胡椒粉,生抽

4.肉末里面加入鸡蛋,搅拌均匀

5.掐头去尾清理好虾

6.切成小块,加入料酒去腥味，用手抓匀

7.拿一张抄手皮来包抄手,先加入一勺肉馅,上面放上虾肉

8.用手指蘸清水抹抄手的边角,这样对折,压实

9.两边卷起捏紧

10.这样就OK了

11.有没有像个小元宝

12.起锅上油,放入整根小香葱,加入姜片,蒜片,桂皮,花椒,香叶,草果炸出香味捞出不用

13.碗里倒入四勺辣椒粉,加入白芝麻,盐,把刚才炸调料用的热油浇在这碗里搅拌一下

14.抄手沸水下锅,加盐,浮起的时候加入清水

15.取碗,倒入蒜泥,生抽,香油,红油,撒入白芝麻,花生碎,再浇上红油，撒点葱花和小香菜叶提香

16.美美出锅,咬上一口溢出虾香和肉香,蘸一下汤汁,哎呦呦,那个麻辣香哟!