爱吃鱼丸的不要错过，教你做手工鱼丸，爽滑Q弹，不含任何添加剂！中国是一个美食大国，不管是哪个地方也都是有着不同的美食特色，而且现在我们的生活条件越来越好，所以大家也是对于饮食方面非常的讲究，尤其是对于不同食物的营养价值，特别的研究，其实在生活当中我们最常见的肉类食物，像鸡肉，鸭肉，猪肉和牛肉，这也都是经常出现在我们的餐桌上的，那么除了这些之外鱼肉也是是非常受欢迎的，而且鱼肉的营养价值众所周知，而鱼肉的做法也是非常多的，不管是做成清蒸鱼或者是香辣鱼，味道都是非常好吃的，但是鱼肉除了做这些之外，也是可以做成鱼丸，而鱼丸现在更是受到了大众的喜欢。

平常我们在去饭店里面吃火锅的时候，那么鱼丸肯定是不可缺少的，但是平常我们在饭店里面吃到的鱼丸大多也都是冷冻鱼丸，这些鱼丸其实并没有鱼肉的成分，大多都是选择用添加剂和香精调配出来的，虽然吃起来非常的鲜美，但是对身体也是很不好的，所以有些人也是会选择自己在家里面制作为了也是能够让家人吃得更加放心。游玩不仅可以用来做成丸子汤，其实和各种蔬菜搭配在一起炒也都是别有一番滋味的。今天给大家分享的就是九道箍鱼丸。味道鲜美好吃，一起来看一下吧！

制作方法：1、首先我们先准备好所需要用到的食材，九道箍鱼，韭菜，花生油，花椒粉，胡椒粉，料酒，鸡精，淀粉，香菜。九道箍鱼这种鱼也只有夏天这个季节才有，而且一年之中也就这几天才能够吃得上，如果是错过的话，只能等到第2年了。

2、首先我们需要先将走到公寓的头给去掉，然后将内脏的黑膜给清除干净。

3、把清除干净的走到公园，反复的冲洗干净之后就可以沥干水分备用。

4、将沥干水分的九道箍鱼放在料理机里面，然后搅拌一下，打成鱼泥。

5、把找好的鱼泥放在一个干净的容器里面，然后在里面放入花椒粉和料酒，加入适量的盐和鸡精，最后再加入少量的淀粉。

6、。把淤泥和所有的调料混合均匀之后，就可以搅拌了，顺着顺时针的方向，搅拌均匀之后再加入花生油。

7、然后将韭菜清洗干净之后切成碎末就可以加入到鱼泥里面了。

8、将所有的食材完全准备好之后，就可以做成鱼丸，然后在锅里面倒入适量的清水，把搅拌好的鱼馅做成鱼丸之后，依次放在碗里面。

9、然后盖上锅盖开始煮，中间将锅盖打开之后，撇去表面上的一层浮沫。飘窗大火煮到所有的丸子都漂浮在水面上，就可以加入胡椒粉，然后再撒上一些青菜段，就可以关火了。这样一道鲜美又好吃的鱼丸就做好了，因为用的食材都是非常新鲜的，而且整个过程没有添加任何的防腐剂，所以家人吃着也放心。