原创 它是“维E之王”去皱抗衰老，比大鱼大肉好吃百倍！做法还超简单
创始人
2024-07-25 09:34:01
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茄子是常见菜，咱们买茄子的时候尽量选择紫皮茄子，同样是茄子紫皮茄子比其他茄子营养更丰富。而且咱们在做茄子的时候尽量不要把茄子皮去掉，紫皮茄子含有丰富的花青素，可以有效清除有害自由基，排毒抗衰老。所含的维生素P，可以保护心脑血管，降低胆固醇，活血通络效果好。而且紫皮茄子的维生素E含量极高，有着“维E之王”的美称，维E和维生素B族以及维生素C配合，滋养肌肤修复受损细胞，预防皱纹的产生有效对抗衰老。经常食用青春有活力，即使40岁也似少女。
准备食材：紫皮茄子3根、大蒜1头、香葱2根、香菜1根、味极鲜酱油3汤匙、蚝油2汤匙、盐少许、植物油适量
制作步骤：
1、茄子建议选择紫皮茄子，大蒜是必不可少的，不仅仅起到增香的作用更是有杀菌排毒的功效。
2、把茄子去除蒂部洗净上蒸锅蒸10分钟至熟透。（注意：不可中途开盖子，茄子一旦蒸不熟再继续蒸是很难蒸熟的）
3、趁着蒸茄子的时候，把调味料准备好。大蒜剁成蒜末、香葱洗净切成葱花，香菜切成小段。
4、炒锅中加入适量的植物油，油温烧至六成热，倒入蒜末煸炒出香味。
5、调入3汤匙的味极鲜酱油、2汤匙的蚝油，少许盐翻炒均匀调味。
6、蒸好的茄子夹出来，用筷子趁热夹成丝状摆放在盘子中。
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