本周新资讯

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指南针宣布停产两款备受欢迎的威士忌

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2024年苏威酒厂最新数据公布

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漫画标鸡尾酒大赛结果出炉

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SMWS母公司2024上半年利润增加

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日本嘉之助宣布进入美国市场

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指南针宣布停产两款备受欢迎的威士忌

近日，指南针（Compass Box）宣布将停产两款威士忌：香料树（The Spice Tree）和西班牙人（The Story of The Spaniard）。

香料树从2006年亮相开始就因大胆的风格而备受争议，甚至因突破了苏格兰威士忌协会的界限而被迫停产一年。为此，指南针还开发了混合桶计划，为这款威士忌带来丰富的香料味和浓郁的口感。

西班牙人是一款雪莉桶威士忌，其风味复杂、平衡且细腻，带有红酒煮梨、柑橘皮和香料的果酱味。

此外，香料树（装瓶代码为L 21 12 23）和西班牙人（装瓶代码为L 21 06 23）还会推出最后几个批次。

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2024年苏威酒厂最新数据公布

近日，苏格兰威士忌协会（SWA）公布了2024年苏格兰威士忌酒厂地图。他们不仅统计了苏格兰威士忌酒厂的数量，还详细标注了各大酒厂的具体位置。

目前，苏格兰正在运转的威士忌酒厂共有151家，其中麦芽威士忌酒厂有143家，谷物威士忌酒厂有8家。

再来看看各大产区的麦芽威士忌酒厂数量，其中高地产区55家、艾雷岛10家、坎贝尔3家、斯佩塞52家、低地23家。

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漫画标鸡尾酒大赛结果出炉

苏格兰独立装瓶商“漫画标”TBWC发起的鸡尾酒大赛结果已公布，来自诺丁汉酒吧Nottingham's Tilt Bar的调酒师Callum Palmer获得了冠军。

该比赛要求参赛者必须使用TBWC的8年份加拿大玉米威士忌来调制一杯含有五种成分的鸡尾酒，每种成分都要与酒标上的“Moose”五个字母有联系。

Palmer设计的鸡尾酒灵感来源于太妃糖布丁，这杯鸡尾酒以雪莉浆果增加了复杂性，而鸡蛋的加入是为了增强鸡尾酒的风味和浓郁度，并确保了丝滑的口感，同时也保留了Palmer所期望的太妃糖布丁风味。

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SMWS母公司2024上半年利润增加

苏格兰麦芽威士忌协会（SMWS）的母公司（Artisanal Spirits Company，简称ASC）在2024年上半年的同比利润增加了100万英镑。

该公司表示，SMWS的会员数量保持稳定，预计2024年收入将达到2500万英镑，比2023年增长约6%。

目前该集团的仓库里有来自150家酿酒厂，约18000桶威士忌，估值略高于1亿英镑。其中，苏格兰威士忌酒库存的估值为9840万英镑，其他威士忌的价值约为350万英镑。

值得注意的是，在库存方面，他们基本没有进一步创纪录的投资，而是通过陈酿和装瓶优质的威士忌来创造最大的价值。

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日本嘉之助宣布进入美国市场

近日，日本嘉之助（Kanosuke）酿酒厂宣布其核心威士忌系列将于今年夏天登陆美国。该系列包括单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌与调和威士忌。

其中，日本单一麦芽威士忌在陈酿过程中使用了曾装过烧酒的Kozuru酒桶，Hioki单一日本谷物威士忌的灵感来自爱尔兰威士忌，而调和威士忌则融合了嘉之助单一麦芽威士忌和Hioki单一谷物威士忌。

嘉之助创始人兼首席调酒师Yoshitsugu Komasa表示：“我们很高兴能够将我们的威士忌带到美国，并全面提升日本烈酒的知名度和声誉。”