大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

老虎菜

准备食材：青椒、葱白、香菜、生抽、陈醋、盐、白糖、芝麻香油、花生米（可选）

做法步骤：

1、青椒从中间片开去籽后切成细丝；葱白也切成细丝备用。

2、香菜洗净去根切成小段，与青椒丝和葱丝一同放入碗中。

3、在碗中加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺盐和一勺白糖，再淋入适量芝麻香油提香。

4、如果喜欢，可以加入几粒花生米增加口感。最后用筷子充分拌匀即可食用。

香菇滑鸡

食材准备：香菇、鸡腿、葱姜蒜末，黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，再切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、食盐和黑胡椒粉，一起抓拌均匀后，腌制半个小时备用。

2.清洗香菇，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色后，盛出备用。

3.切好葱姜蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入香菇一起翻炒，炒至香菇变软后，再倒入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀。

4.加入适量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

蒜蓉炒番薯叶

准备食材：番薯叶、大蒜

做法步骤：

1、红薯叶选最嫩的部分，放在清水中加入适量盐浸泡，并清洗干净。大蒜切成蒜蓉。

2、起锅热油，放入蒜蓉爆香，加入番薯叶大火翻炒，炒至番薯叶变软后，加入少许盐和鸡精调味。

3、炒匀后即可关火，出锅装盘开吃。

凉拌藕片

准备食材:莲藕，蒜末，小米辣，青线椒，辣椒面，白芝麻，葱花。

做法步骤:

1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成薄片。锅中水开放入白醋，倒入莲藕焯水煮熟，然后捞起来沥干水分放入碗中。

2、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、葱花、青线椒，浇上热油激发出香味，再放入生抽、食盐、白糖、醋，搅拌均匀即可。

3、将凉拌酱汁倒入藕片中，搅拌均匀即可端上桌开吃。

腐竹肉末

准备食材: 腐竹、瘦肉、蒜末、剁椒、葱段。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后把腐竹提前泡软，接着切好蒜末、小米辣和葱段备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和剁椒爆香，接着倒入肉末煸炒。

3、煸炒至肉末变色后，再加入适量的料酒、生抽和食盐调味提鲜，接着倒入腐竹一起翻炒均匀入味。

4、然后往里加入适量的清水一起焖煮三分钟左右，接着放入葱段一起大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

番茄虾仁魔芋汤

准备食材: 番茄、魔芋、娃娃菜、大虾。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳，接着加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜和番茄，再把番茄切丁，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒，煸炒出番茄汁后，加入适量的清水大火煮开。

3、然后加入魔芋结和虾仁煮两分钟煮熟，接着加入娃娃菜煮一分钟左右。

4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

羊肚菌苹果猪骨汤

准备食材: 羊肚菌、苹果、胡萝卜、山药片、无花果、红枣、猪骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮切小块，也一起放入。

3、清洗干净山药片、无花果和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4、最后往里加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

小葱炒土豆

【食材】：土豆、小葱。

【调料】：酱油、猪油。

【步骤】：

1、土豆去皮切滚刀块，然后放入锅中蒸，大概12分钟就可以，蒸到土豆用筷子轻轻一戳就能戳进去。

2、起锅烧猪油，放入蒸熟的土豆块，中小火煸炒2-3分钟左右，再加入一勺酱油，将其翻炒均匀。

3、最后撒些小葱花，再翻炒五六七八下，就可以出锅了。这样做的土豆软糯好吃，特别香。

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