花生米，如何炸才又香又脆又不糊？掌握这些炸花生米诀窍！

说到花生米真的是咱们生活当中非常受欢迎的一道美食，不仅可以用来当做下酒菜，还能早上配粥喝，除了它吃起来非常的酥脆之外，还有就是它的营养价值非常高，里面含有的脂肪和蛋白质都是人体所需要的，就是简单的一颗颗花生米它的做法还是蛮多的，不过一般比较受欢迎的做法就是油炸花生米。

所以呢，很多人炸出的花生米，要么就是炸不熟，要么就是不酥脆。吃起来就是一股生花生的味道，要么就是炸糊了，就有一种苦的味道，其实最简单的美食菜品呢，做起来都是有它的诀窍的，只要掌握这几个诀窍，你就能做的花生米，香酥好吃。如果你是新手呢，不懂呢，那就做起来是有点困难了。

下面呢，就给你们分享几个，油炸花生米的诀窍，看完之后呢，你就能给家人们做一个很好吃的下酒菜了，也可以做碗粥。首先得把油烧开，然后再把它晒凉，就是一般不会炸花生米的，一定要用凉油，凉油下锅，花生米挑去杂物倒进油锅里，千万不要洗花生。然后开火油温上升至100多度的时候，看到花生表面有小气泡，是搅一搅，等小气泡密集的时候就做舅大盖，有温度就稍微高点儿了，然后就用漏勺捞起一点花生掂一下，听声音是否清脆，如果声音闷的话，就证明花生不熟，声音脆的话就有七八成熟了。这时候呢，就可以出锅了，然后再撒点儿盐，拌一拌，一盘下酒菜就做好了。

花生呢，是我们老百姓所喜欢的一种食物，民间有句俗语叫常吃花生能养生，花生和黄豆一样，营养非常丰富还有非常多的蛋白质，多种维生素，钙铁等，不仅可以用药，而且也被人们誉为植物肉。并且花生的营养也更容易促进人体的吸收。