黑芝麻富含脂肪、蛋白质和矿物质等养分物质，还含有胆碱、芝麻素、油酸和甾醇等有益成分，常常食用不仅能弥补养分，还能养生保健。黑芝麻虽然是一种好食物，但并不是所有人都能吃，也不能够乱吃和过量吃，在食用黑芝麻时是要留意好一些事项的。

缓慢肠炎患者：黑芝麻含油量比较大，能使肠道通畅，缓慢肠炎患者吃了黑芝麻后简单引起腹泻等症。

便溏腹泻者：黑芝麻中含有很多的脂肪油，有光滑肠道的效果，便溏腹泻的人食用了黑芝麻会加重腹泻的症状。

不吃假黑芝麻：市面上有些黑芝麻是染色而成的，并不利于健康。在选购黑芝麻时，咱们能够用手搓一搓黑芝麻，假如有掉色的，肯定是染色的假黑芝麻，不要购买。

捣烂或研末：带皮的黑芝麻不简单被人体消化，假如直接吞服整颗黑芝麻，里边的许多养分成分是没办法被人体消化吸收使用的，所以最好把黑芝麻捣烂或许研末来食用，能更好的发挥黑芝麻的养分和保健成效。

不宜多吃：过量食用黑芝麻会引起内分泌紊乱，引发头皮出油、头发干燥或掉落等症状。食用黑芝麻时要操控量，每天食用不超越一勺为佳。

资料：黑芝麻500克，桑叶500克。

做法：将黑芝麻及桑叶掺在一起，用果汁机或食物调理机，打成细粉，即可食用。

食用法：每天三次，每次10克。

成效：清肝明目+防备风证。

做法：先预备黑芝麻一斤，洗净；放锅内小火炒熟，炒的时分要留意，不停地翻炒，避免炒糊；炒好以后稍微凉一下，不烫手就能够装入保鲜袋内，用擀面杖来回擀压，直接擀碎且闻到香味停止，也能够用石臼捣成细末，假如家里有照料机，直接放照料机中打碎；倒入大一点的容器内，撒入少数的盐充沛拌和均匀即可，盐要趁热放，便利进入消融。

吃法：喝粥的时分撒一些芝麻盐放在粥上，蒸饭的时分也能够撒一些，吃馒头的时分，能够把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，每天总量操控在一拳以内(芝麻油脂含量高，必定要留意操控量哦)。

留意：寄存时挑选密封性较好的保鲜盒。

做法：首要，预备适量的大米和黑芝麻，将它们淘洗洁净，芝麻晾干；后将晾干的芝麻放入热锅中干炒，炒出香味后盛出；然后将芝麻碾碎，搜集一处，留有备用；继而在锅中增加适量清水，倒入大米，开战煮开；等水开之后，将碾碎的黑芝麻倒入，拌和均匀，转小火持续焖煮；等粥变粘稠后，即可关火食用。

成效：用黑芝麻熬粥，不光口感香醇软糯，还暖胃暖身。