义丰祥芝麻油分享酱仔姜的做法
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2024-07-19 15:35:02

义丰祥芝麻油分享酱仔姜的做法

原料:仔姜500g、小米椒适量、螺丝椒一个、蒜适量、生抽1小勺、盐3小勺、白糖1小勺、白酒适量。

做法步骤:1. 先做酱汁。锅里适量油烧热,花椒,辣椒炒出香味儿。2. 4大勺儿生抽。3. 一勺儿白糖。4. 一勺儿老抽。5. 3小勺盐。6. 煮至微沸关火。7. 晾凉。8. 酱汁晾凉过程中,准备仔姜500g。洗净,去尖尖,实际剩下的仔姜420g。9. 切成薄薄的片。10. 青红椒,蒜片。11. 仔姜,青红椒,蒜片倒入晾凉的酱汁中,淋一圈高度白酒。12. 拌匀。13. 一开始酱汁可能没不过仔姜,停个二三十分钟,会腌出一部分水份。

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