7月17日，汉邦厨杯·2024中国湘菜大师名师晋级赛在长沙秦皇食府市府店拉开帷幕，来自湘菜行业170余位厨师精英们，用一席兼具视觉、味觉与技术的烹饪作品，展现了新一代湘厨的功底与风采。

一直以来，湘菜大师名师晋级赛都是湘菜行业最受关注的赛事之一。选手们需要在限定时间内，完成指定菜+自选菜的现场烹饪，由评委团综合各项表现进行评分，并结合理论考试分数得出最终比赛成绩。此次汉邦厨白切猪肚作为指定菜食材，主要考核的是选手们对食材火候、调味等方面的把控能力。

而自选作品，则是对选手综合能力的进一步考验。从基本的烹饪功底，再到摆盘、创意、艺术表达，都呈现出了新一代湘菜厨师的追求与巧思。作品当中有市场流行的辣椒炒肉、小炒黄牛肉、蒜蓉大虾等热门菜品，有地方特色菜如东安鸡、宝庆腊味拼盘的创新表现，也有对发丝牛百叶、玉翅蹄筋一类传统湘菜的重新演绎，还有不少充满创意、新意的作品。

比赛结果于当日下午公布，巢健强等选手获得特金奖，孔维光等选手获得金奖。

此次比赛不仅是一个切磋技艺、展示技能的大舞台，也为湘菜未来发展选拔出了一支精英队伍。对于此次比赛的作品，湘菜泰斗王墨泉评价，在刀功和色泽处理上有较大的进步，在味型、器皿上呈现出了更丰富的变化，“在我看来，不仅体现了厨师们深厚的功底，也展现出了新一代年轻厨师的思想和艺术追求，让我看到湘菜行业未来发展的希望。”同时他嘱咐即将晋级大师名师的选手们要不忘初心，大师名师不是终点而是起点，今后要更加努力的学习提升，“不要放下你的菜刀和锅瓢，不要忘了作为厨师的本职。”

湖南省餐饮行业协会会长刘国初表示，湘菜能够有如今的地位，得益于社会经济的发展，更重要的是湘菜人孜孜不倦的努力和付出，同时他也鼓励新一批准湘菜大师名师“你们要扛起湘菜未来的发展的担子，共同努力，共同进步！”

作为此次大赛的冠名方，“汉邦厨”是由资深团队建设的规模工厂、打造的全新品牌。公司建设有10万级无尘净化车间，有精湛的卤煮工艺和腌制技术，善于研发、生产及销售即烹食材，在全国20多个省市建立了销售网络。湖南汉邦厨食品有限公司总经理郭书亭现场致辞时提到，作为沉淀食材行业8年之久的老团队打造的新品牌，“汉邦厨”能够作为这场湘菜烹饪最高水准的赛事见证者，深感荣幸，今后也希望通过不断挖掘生产出更多品质食材，光耀东方美食文化，为湘菜走向世界贡献绵薄之力。

伴随湖南餐饮走过二十余年的秦皇食府，这一次能作为湘菜大师名师晋级赛的见证，董事长柏鸽有感而发，“不仅是一次技艺的交流，更是一场湘菜文化的传承。”秦皇食府立足行业多年，为湘菜行业培养了不少人才，她表示能够陪伴这样一批优秀湘菜人才一起成长，是品牌的荣幸，未来我们也会继续发扬湘菜人的团结精神，为菜系发展贡献更多力量。

湘菜大师名师获奖名单

特金奖获得者

陆军

特金奖获得者

魏来

特金奖获得者

王开云

特金奖获得者

胡铁林

特金奖获得者

唐浩岚

特金奖获得者

盛晓威

特金奖获得者

李俊

特金奖获得者

周武

特金奖获得者

赵林锋

特金奖获得者

邓建军

特金奖获得者

曹嗣新

特金奖获得者

彭爱国

特金奖获得者

王银

特金奖获得者

张锋

特金奖获得者

邹麟征

特金奖获得者

杨从辉

特金奖获得者

罗小明

特金奖获得者

邱灶能

特金奖获得者

徐登

特金奖获得者

邹学文

特金奖获得者

施青仙

特金奖获得者

肖东永

特金奖获得者

黄洪伟

特金奖获得者

武波

特金奖获得者

王瀚浩

特金奖获得者

陈广

特金奖获得者

黄吕

特金奖获得者

姚赛军

特金奖获得者

张彬

特金奖获得者

向勇

特金奖获得者

郑大理

特金奖获得者

周勇强

特金奖获得者

周孟伟

特金奖获得者

刘柏松

特金奖获得者

姚灿松

特金奖获得者

刘赞杨

特金奖获得者

郭建波

特金奖获得者

李文平

特金奖获得者

李乾元

特金奖获得者

郑轩

特金奖获得者

蔡振林

特金奖获得者

罗签

特金奖获得者

马千军

特金奖获得者

刘双

特金奖获得者

彭红海

特金奖获得者

毛学军

特金奖获得者

宋卫平

特金奖获得者

陈双喜

特金奖获得者

余秀山

特金奖获得者

李冰

特金奖获得者

阮煌雄

特金奖获得者

周海宝

特金奖获得者

杨鹏

特金奖获得者

王道辉

特金奖获得者

朱湘

特金奖获得者

黄炬炎

特金奖获得者

郭登科

特金奖获得者

廖美平

特金奖获得者

任虎

特金奖获得者

龚卫祥

特金奖获得者

谭志国

特金奖获得者

彭喜生

特金奖获得者

贺颖

特金奖获得者

欧阳树民

特金奖获得者

邬昊

特金奖获得者

李小军

特金奖获得者

孙斌

特金奖获得者

李明威

特金奖获得者

李新华

特金奖获得者

巢健强

特金奖获得者

肖勇军

特金奖获得者

向其轩

特金奖获得者

蒋映佳

特金奖获得者

刘启坚

特金奖获得者

邹文波

特金奖获得者

刘建国

金奖获得者

孔维光

金奖获得者

范建军

金奖获得者

于海东

金奖获得者

王雪华

金奖获得者

李刚

金奖获得者

邓志凡

金奖获得者

刘航

金奖获得者

潘立新

金奖获得者

黄青华

金奖获得者

汪森

金奖获得者

张力

金奖获得者

唐土顺

金奖获得者

谢爱明

金奖获得者

杨丰

金奖获得者

欧建成

金奖获得者

黄从喜

金奖获得者

王佳炫

金奖获得者

刘光华

金奖获得者

杨俭

金奖获得者

白斌

金奖获得者

李艳锋

金奖获得者

唐敏

金奖获得者

杨波

金奖获得者

佘群涛

金奖获得者

朱刚

金奖获得者

杨顺超

金奖获得者

岳建林

金奖获得者

童伟

金奖获得者

梁海兵

金奖获得者

贺凌子

金奖获得者

曾兆明

金奖获得者

刘虹兵

金奖获得者

丁超华

金奖获得者

蒋新平

金奖获得者

康海龙

金奖获得者

刘一龙

金奖获得者

鄢雄玲

金奖获得者

蒋春生

金奖获得者

邓顺华

金奖获得者

郭小波

金奖获得者

邱文礼

金奖获得者

刘崇豹

金奖获得者

熊立业

金奖获得者

欧阳勇

金奖获得者

钟建平

金奖获得者

肖智斌

金奖获得者

何理清

金奖获得者

唐志军

金奖获得者

黄自成

金奖获得者

孙威

金奖获得者

童石柱

金奖获得者

谭泽林

金奖获得者

张靖

金奖获得者

温国军

金奖获得者

廖亮东

金奖获得者

刘建军

金奖获得者

雷辉

金奖获得者

谢先华

金奖获得者

刘惟海

金奖获得者

卢家宽

金奖获得者

阳馨菲

金奖获得者

刘晓威

金奖获得者

蒋成文

金奖获得者

谭南

金奖获得者

夏新民

金奖获得者

沈文兵

金奖获得者

袁金华

金奖获得者

曾奇

金奖获得者

向冬兵

金奖获得者

邬曦

金奖获得者

邓终源

金奖获得者

李会

金奖获得者

王书权

金奖获得者

吴英杰

金奖获得者

唐勇

金奖获得者

张中胜

金奖获得者

王辉

金奖获得者

刘窗

金奖获得者

陈湘

金奖获得者

曹刚

金奖获得者

赵益顺

金奖获得者

田博

金奖获得者

刘双双

金奖获得者

李军

金奖获得者

罗勇

金奖获得者

陈夏阳

金奖获得者

陈林平

金奖获得者

王磊

金奖获得者

李国成

金奖获得者

周杰

金奖获得者

邝卫平

金奖获得者

李文平

金奖获得者

刘明辉

金奖获得者

李梁

金奖获得者

罗华庆