今天为大家分享一下日常生活中最常见的一种蔬菜，那就是茄子，茄子有很多种做法比如红烧茄子、鱼香茄子、蒜蓉茄子、油焖茄子每个人的口味不同所以喜欢的菜式也不尽相同原来我特别喜欢吃红烧茄子和风味茄子但是这几种做法必须先把茄子用油搂一遍才好吃，油太大对身体不好，

夏日那么炎热实在不适合吃那么油腻的食物，渐渐地我便会远离这些油腻的菜，但是今天为大家分享一下近日我学到了一个新吃法蒜拌茄子。说来这道菜还是在跟老家的一个老奶奶学的，那天我跟着姥姥去她的小姐妹家聊天，她的小姐妹正在做饭正是做的这道菜，老奶奶连忙拿筷子让我们坐下尝尝，姥姥也不客气便拉着我坐了下来，我尝了尝没想到那么好吃，便想知道是怎么做的，老奶奶听后很爽朗的哈哈大笑起来，

边笑边对姥姥说“没想到她们喜欢吃的菜，我这个小孩子竟然也敢兴趣。”那位老奶奶便告诉了我做法。其实姥姥和这位老奶奶都很喜欢吃这道菜隔三差五的便会做来吃，因为这样既不油腻而且对他们老年人的身体还特别好，因为现在她们的年纪大了所以脸上有了老年斑但是她们自从开始渐渐爱上了吃茄子之后她们配合着自身的积极锻炼身体越来越好了而且脸上的老年斑还减轻了。那么今天我就为大家介绍一下这个菜的做法，

首先准备好食材有茄子、蒜泥、然后把茄子洗干净后切成大段，把蒜捣成蒜泥，将茄子放入大碗中然后放入蒸锅中蒸熟，然后将蒸好的茄子端出来，放入猪油和蒜泥搅拌均匀最后在加入一点盐就可以啦，这样即美味对身体还好。茄是一种生活中特别常见的蔬菜，里面富含丰富的营养，

有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质对我们的身体也特别有好处的呢，茄子中含有特别丰富的维生素E有抗衰老的功效，可以延缓人体的衰老降低胆固醇所以我们日常生活中要多吃茄子这样的蔬菜对我们的身体有益无害，而且今天我教给大家的这个做法即减轻了油腻性而且味道一点也不比那样差，如果大家感兴趣的话可以做着尝试一下，我相信做过一次你一定会爱上这个味道。