原创 大爷卖这种传统面食，1块钱一个，30年来不涨价，让人觉得太暖心
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2024-07-19 13:32:44
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如今随着生活条件的提高，很多人已经对吃的挑剔到无可救药的地步。不是美食就不吃，有些人更是为了吃美食，经常穿越在高速路上。话不多说，来看看今天的美食分享吧！大爷卖这种传统面食，1块钱一个，30年来不涨价，让人觉得太暖心。

看到图中这道美食，相信很多人都吃过吧，在我们这里叫做烧饼，属大众化的烤烙面食，是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、等100多个花样。

自从我记事开始，大爷就在这里卖烧饼了，如今已经30年了，虽然做饼类的摊位有很多，唯独大爷的非常受欢迎，因为很好吃，大爷说这种咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8:1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。

刚做好的一锅烧饼，每个烧饼的大小都差不多，下面煎的黄黄的，上面也烤的焦黄，看着就非常有食欲，还是儿时熟悉的味道，大爷也非常厚道，做了30多年的烧饼，依然没涨价，一直都是1块钱一个，问他为什么呢？回答太暖心了。

大爷说很多来这里买的人，除了年轻人之外，还有老人还有小孩，都知道小孩嘴比较馋，有的一次就能买好几个，大人都不会放很多钱在他们身上，很多老人都是独居，孩子出去打工了，不在身边，挣钱也不容易，这些原因都让大爷觉得不应该涨价，怪不得如此会做生意。

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