说起薄荷，在我们日常生活当中并不陌生，有的口香糖是薄荷味的，有的牙膏是薄荷味的，也有不少糕点是薄荷口味的......薄荷这种大众都很熟悉的植物，遍及全国各地，生长于田间沟渠，葱翠油绿，不管是从感官还是视角，只要说起薄荷都给人带来直入心灵的绿意与凉意。薄荷做为唇形科多年生草本植物，药用取其茎叶，每年可收割1-2次，＂薄荷花开蝶翅翻,风枝露叶弄秋妍。自怜不及狸奴点,烂醉篱边不用钱。＂陆游的《题画薄荷扇》里的薄荷是美丽的，炎炎夏日薄荷的养生功效，您了解多少呢？

薄荷在夏天是一剂清凉的药草，夏天摘下一片叶子含在嘴里，会感受一份凉气从口腔直冲脑门，这主要是因为薄荷含有一种叫薄荷醇的物质，这种物质可以刺激皮肤和口腔中的寒冷感受器trpm8受体，让身体产生冷的感觉，而实际上并未改变温度，trpm8受体存在于感觉神经原理，它最主要的功能就是接受寒冷的温度刺激，让身体产生冷的感觉，同时，一些化学物质也能激活它，因此夏天适量吃薄荷可以清热解暑。

现代医学研究发现：薄荷对人体的消化系统、神经系统、呼吸系统所患的疾病都有一定的治疗作用，薄荷醇对皮肤有很好的渗透性，可以进行深度的杀菌。能杀灭滴虫和很多微生物，还能驱蚊虫、防腐蚀，具有良好的防腐性能，所以较易储存，不易霉变，不易虫蛀。忙碌的工作会让我们倍感压力山大，容易产生烦躁、发怒、失眠等肝气郁结的症状，这个时候吃点薄荷，可以起到促进新陈代谢、缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用。

薄荷最常见的做法就是熬粥，当粥快熟收火的时候，将洗好的薄荷叶切成碎末，就像撒葱花一样撒上一把，发出香味即可关火。也可以用薄荷摊鸡蛋、做成薄荷蛋花汤，和菊花、玫瑰泡成花茶也是不错的选择。值得提醒的是薄荷轻清发汗，吃多了容易耗气动气，所以病后体虚、容易出汗的还有孕妇，不建议食用。

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