前几天老是加班，每天都是很晚回家。今天是周末，公司里的活终于做完。在加班的这几天都没有好好吃过饭，赶上周末的时间，难得清闲，所以我就准备给家人还有我自己做上几道菜，好好的享受一下周末的时光。我一共是做了四道菜，这些菜的食材在菜市场上很常见，成本也不多，加起来不到四十块钱，但是味道却很棒哦。

这第一道菜就是牛肉块炒金针菇。金针菇很便宜，我买的是一包的才菜四块钱，牛肉一块花了二十块钱。但是我这一块牛肉没有用完，正好留着炒下一道菜。在做这道菜的时候，我先是把金针菇弄好，因为金针菇是袋装的，所以只需要把它撕开就可以了。之后把牛肉块切下一小部分来，然后再切成薄片，把金针菇用牛肉块包起来，放进蒸锅里面煮熟。在煮牛肉片的过程中我们来准备酱汁。

锅里面倒进一点油，然后先放进去蒜片炒出香味，之后放进五香粉，盐，蚝油，生抽增味，最后放进去一点水淀粉增稠，等到酱汁做好之后，把酱汁浇在蒸好的牛肉片上，这道菜就完成了。

第二道菜是韭菜炒猪血，也是一道家常菜。把韭菜洗干净之后切成段，然后把猪血先用清水浸泡，之后切成块。锅里面先放进去一点食用油烧热，然后倒进辣椒校核蒜片爆香，接着放进去豆瓣酱和猪血块翻炒一小会，猪血块的外面变色之后，放进去韭菜翻炒一会，在出锅之前放进鸡精和盐就完成了。

第三道菜是水煮牛柳。先准备一点豆芽和一把青菜，把牛肉块再切成条，然后在牛肉条里面放进去一勺老抽，一点五香粉和一点淀粉，之后用手抓匀放在一变腌制这。然后放在一边腌制这。

锅里面倒进去一点清水烧开，放进去豆芽和一把青菜焯熟，焯熟之后捞出来控干热水房子盘子里面，之后再把牛牛放进去焯水。等到牛肉也煮熟之后放在青菜上面，在食材上面浇上一点热油和勺蒜蓉以及辣椒末，这样一道菜就完成了。

最后一道菜是汤，虾皮冬瓜汤。把冬瓜洗干净之后切成薄片，然后锅里面放进去一点油，放进虾皮炒出香味，然后之后再放进去冬瓜片开始翻炒。如果这个时候手中还有一点肉放进去一块翻炒更好，这样做出来的汤味道更足。等到锅里面的食材都炒熟之后，倒进凉水，然后把火调大，烧开水之后再盖上盖焖制五分钟的时间，在出锅之前放进去一点鸡精和盐就可以了。