今日入伏，再忙也要记得“吃1样，做1事”，安康入伏寓意好！
今日入伏，再忙也要记得“吃1样，做1事”安康入伏寓意好，老传统需传承！
在传统中，最热的是三伏天，入伏便是指进入三伏天，俗话说“热在三伏”，三伏有初伏、中伏和末伏之分，入伏后最大的特点便是气温高、气压低、湿度大、风速小，让人体感闷热潮湿。转眼间到了入伏的日子，今天进入三伏，也就是入伏的日子，在传统中各地都有着不一样的食俗以及习俗。
在这些世俗中，头伏饺子不能少，俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，在入伏的时候，很多地方都有吃饺子的食俗。三伏天吃饺子，我选择这个馅，鲜美多汁特别好吃，比韭菜好很多，现在的韭菜不好吃味道不鲜，选择芹菜比韭菜好，一起试试！
所用食材：面粉适量，肉馅少许，芹菜适量，葱末，姜末，盐，酱油，花生油少许。
做法步骤：
第一步：面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，放到盆里盖上保鲜膜，静置一会儿让面粉和水充分融合，以增加面团的筋性，包饺子的饺子皮擀得薄也不容易破肚儿。
第二步：肉馅中加入适量的盐、酱油、花生油拌匀，再加入葱末、姜末拌匀，现在的芹菜较老，需要焯水后再剁碎，直接放入拌好的肉馅中，充分搅拌均匀，饺子馅就调好了。
第三步：把面团拿出揉匀，搓成长条分割成小面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，饺子好吃饺子皮非常重要，如果饺子皮太厚了会影响饺子的口感。
第四步：拿一个饺子皮，放上适量的馅料，馅料的多少主要看自己包饺子的技术。
第五步：两手捏紧，饺子就包好了，如果不会这样捏，可以按照自己的包法，只要不露馅即可。
第六步：锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子，用勺子轻轻地推动，盖上盖子煮熟，捞出蘸食蒜泥或者米醋，味道更加好。
入伏记得做好1件事：
1，贴三伏贴：在我们的传统习俗中，头伏的第一天，老百姓会排长队贴“伏贴”。三伏贴是民俗的一种老风俗习惯，据说可以驱寒，调节身体的阴阳调和，防止旧疾复发，在哦我们当地非常受欢迎，记得别错过这个时机，安稳入伏平安度夏！
峰儿话语：
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