调配著名的干红葡萄酒的酿酒品种-美乐
创始人
2024-07-10 14:49:04

1 典型香气:

黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等;温和或凉爽气候:草莓、红浆果、薄荷等。

2 起源:

美乐的原产地是法国,其最早的文献记载可追溯到1783年左右,“Merlau可以酿造颜色深浓的绝妙的美酒,适合在富饶的土壤中生长”。

美乐与赤霞珠和佳美娜等品种都是半同胞关系。

3 品种特性:

欧亚种。果穗歧肩圆锥形,带副穗,平均穗重190g,果粒近圆形,紫黑色,平均粒重1.8g。果皮厚,有柔和的青草香味,含糖量为 20.8%,含酸量为0.71%,出汁率为74%,9月中旬成熟。用其酿制的酒,石红色,酒体丰满柔和,解百纳香型,比较淡雅,鲜酒成熟快。适于酿制干红葡萄酒和佐餐葡萄酒,可与赤霞珠等优质酒勾兑,以改善成品酒的酸度,促进酒的早熟。在法国一般用60%的美乐与其他酒调配生产著名的干红葡萄酒。该品种品系中181、182表现最优。

美乐偏好富含石灰石的黏土土壤,在炎热或凉爽的地区都能生长,炎热气候下的美乐展现的风味会更为成熟,也是常见的国际性风格;而凉爽气候下的美乐则带有更为优雅的个性,较为少见。

4 主要产区:

美乐是一种备受喜爱的国际性红葡萄品种,它在全球的种植区域分布甚至比赤霞珠还要广泛。

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