大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

凉拌木耳黄瓜

材料：木耳：适量；黄瓜：1根；蒜：适量，切末；香菜：适量，切碎（可选）；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；醋：适量；糖：适量；香油：适量

做法：

1. 将木耳泡发至软化，洗净后切成丝或小块。

2. 黄瓜洗净去皮，切成薄片或丝。

3. 准备一个大碗，将泡发好的木耳丝和黄瓜片放入碗中。

4. 加入蒜末和香菜碎（可选）。

5. 在碗中调制调味料：适量盐、生抽、醋、糖和少许香油，根据口味喜好调整比例，搅拌均匀。

6. 最后可以根据个人口味加入少许辣椒油或香菜提味。

7. 将凉拌好的木耳黄瓜装盘，放入冰箱冷藏片刻，让味道更入味后即可食用。

番茄西兰花炒鸡蛋

准备食材:番茄，西兰花，鸡蛋，黑木耳。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。

2、黑木耳泡发，清洗干净沥干水分。番茄表面撒上食盐搓洗干净，再切成小块。鸡蛋打入碗中搅散备用。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别放入黑木耳和西兰花焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入西兰花、黑木耳和鸡蛋到炒均匀。

6、加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上黑胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘开吃。

山药玉米排骨汤

食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱结。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、将排骨、胡萝卜、玉米和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、接着放入山药炖煮半个小时，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

番茄白玉菇炒蛋

食材： 白玉菇 1 包、木耳 适量、番茄 1 个、鸡蛋 2 个、葱 1 段、蒜 2 瓣， 生抽 1 汤匙、蚝油 1 茶匙、盐 少许、鸡精 少许、代糖 少许、油 适量

制作步骤：

1. 白玉菇去根部，撕成小朵，木耳提前泡发洗净，撕成小块。鸡蛋打散，加入少许盐，充分搅拌均匀。番茄切成小块，葱切段，蒜拍扁切碎。

2. 锅中烧水，水开后加入白玉菇和木耳，焯水1分钟，捞出沥干水分。锅中倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，轻轻翻炒至凝固，盛出备用。

3. 锅中留少量底油，油热后加入葱蒜爆香，倒入番茄翻炒至软烂，加入生抽、蚝油、盐、鸡精和代糖，翻炒均匀。

4. 加入焯过水的白玉菇和木耳，翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒均匀，撒上葱段，即可出锅。

菌菇冬瓜蒸鸡腿

准备食材:菌菇，冬瓜，鸡腿，姜片，葱段。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净，去掉骨头和鸡皮，再切成小块，放入姜片、葱段、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成片，菌菇清洗干净沥干水分。

3、把冬瓜和菌菇摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。

4、蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

口蘑炒鸡蛋

所需材料：口蘑：350克，鸡蛋：120克，油：15毫升， 盐：6克，白砂糖：5克，葱：5克，姜：3克

制作步骤：

1. 口蘑洗干净，切成片。

2. 口蘑入锅焯水后捞出沥干水。

3. 胡萝卜洗干净，切成片。

4. 起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用。

5. 再起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后，加入口蘑和胡萝卜炒。

7. 加入白砂糖炒。

8. 加入盐炒。

9. 鸡蛋入锅炒均匀关火，盛出享用。

凉拌豆腐

食材： 豆腐 1块、蒜末 适量、辣椒粉 适量 (根据个人口味添加)、白芝麻 适量、小葱 1根、香菜 1小把、小米辣 适量 (根据个人口味添加)，生抽 2勺、蚝油 1勺、香醋 1勺、食用油 适量

制作步骤：

1. 碗中加入蒜末、辣椒粉、白芝麻，小葱切碎放入。锅中烧热油，淋在调料上，激发出香味。在碗中加入适量生抽、蚝油、香醋、小米辣，搅拌均匀。

2. 豆腐切块，锅中烧水，水开后放入豆腐焯水3分钟，捞出沥干水分。

3. 将豆腐放入碗中，加入香菜段，淋上调好的料汁，搅拌均匀。

鱼头丝瓜豆腐汤

食材准备：鱼头、丝瓜、豆腐、姜丝、葱段。

做法流程：

1.鱼头清洗干净，然后把豆腐和丝瓜切好，再热锅烧油，油热以后，放入鱼头油煎。

2.煎至鱼头两面金黄后，再加入姜葱爆香，接着加入适量的开水大火煮开。

3.然后加入丝瓜一起炖煮三分钟左右，接着加入适量的食盐调味，放入少许胡椒粉提鲜，即可出锅开吃。

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