作为省籍地域经典名菜之一，不断被大众及资本所关注的酸菜鱼，还有机会吗？

近日，国民酸菜鱼品牌小鱼号携手韩式料理头部品牌「南浦拌饭」给出答案。据悉，小鱼号酸菜鱼通过资源整合、结合品牌特色的联动方式，强化“创新”“潮流”等标签，不断拉近与消费者之间的联系，帮助品牌建立了良好的口碑形象。

中华拌饭——南浦拌饭

作为韩式料理的头部品牌，南浦拌饭始创于2016年。彼时品牌的创始人BIN为寻觅美食奔赴朝鲜，在品尝过地道的朝鲜石锅拌饭之后决定回国打造属于国人自己的中华拌饭品牌，向大众分享他童年记忆中的拌饭味道。

多年沉淀氤氲出南浦拌饭的匠心品质，在悠悠的岁月之中南浦拌饭始终坚持全方位地探索品牌创新之路。而本次小鱼号酸菜鱼联动南浦拌饭，只为携手推出融合酸菜鱼与韩式拌饭的元素菜品，创新花样美食给予顾客全新就餐体验。

那么，小鱼号酸菜鱼是如何抓住行业热度攀升的机会，顺势而为一路攀升的？

差异化与创新是品牌能够快速成长的秘密武器。

以创新突围，打造差异化的产品边界

小鱼号酸菜鱼自创立之初，便致力于为消费者带来别具一格的酸菜鱼就餐体验。而任何一个品类的崛起，首先都得靠特色化、差异化的产品驱动。本次小鱼号联动南浦拌饭，除却是两大实力品牌的强强联手之外，更是二者对全新的美食领域一次齐力协作的探索。

据悉，在达成战略合作协议之后，小鱼号的自有研发部门将携手南浦拌饭推出具有酸菜鱼与韩式拌饭两大品类元素的创新菜品。另外，小鱼号酸菜鱼还将携手南浦拌饭，以线上线下相结合的模式打造一个全新的餐饮生态圈。

跨界联名打造全新餐饮模式、推出新式融合菜品，小鱼号酸菜鱼在强化品牌属性的同时，仍旧不忘自身“服务消费者”的使命，致力于让消费者品尝到更具特色的菜品、体验到更精细化的服务！在不断推进品牌势能破圈增长的同时，使得小鱼号这家国民酸菜鱼品牌触及了更多的消费者。而在未来的日子里，小鱼号酸菜鱼也将做好品牌基本功，牢记餐饮品牌产品、服务为王的道理，获取更多消费者的青睐！