原创 猫爪曲奇饼干，甜度适中，造型可爱！妈妈快学起来！
创始人
2024-07-08 10:08:30
0次
猫爪曲奇饼干
过年了，是不是要收服家里和亲戚朋友家的熊孩子，来，给他们这个，瞬间变身乖宝宝……
原料：黄油、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋液、可可粉、红曲粉。
做法步骤：
第1步、将面粉、糖倒入盆中，混合均匀。
第2步、将黄油切小块倒入盆中。
第3步、带上手套，用手捏、搓、捻、揉，使面粉和黄油充分融合在一起。
第4步、黄油和面粉形成细小颗粒状。
第5步、鸡蛋打散搅匀，称量好所需倒入盆中。
第6步、揉成面团。
第7步、分成110克、75克、50克的三个面团。
第8步、75克面团放入可可粉、50克面团放入红曲粉。
第9步、各自揉成均匀面团。
第10步、再将面团分成小剂子，原味面团一分为二，取其中一面团均分成3份；红曲粉面团一分为三即可。
第11步、将大的那份原味面团擀成薄片，再将可可粉面团滚圆成薄片长度，放置其上。
第12步、包裹好、滚圆后放入冰箱冷冻。
第13步、再将一分为三的2个面团，原味擀成薄片，红曲粉滚圆，长度相同，并分别对应放置。
第14步、分别滚圆放入冰箱；冷冻大约30分钟。
第15步、160度预热烤箱，再取出面团，将可可粉面团切成面片。
第16步、将红曲粉面团也切成同样厚度的面片。
第17步、一个大面片三个小面片搭配，贴紧整形摆放入烤盘。
第18步、依次组合好，放入烤箱烤12分钟左右，边缘上色即可。
小贴士：
1、黄油不需要打发，揉捻过程也就是酥化过程，因此请耐心将黄油和面粉充分混合；2、最后猫爪组合，如果不能粘合可搭配蛋液辅助；3、猫爪组合后面团厚薄不一，可对面团进行压扁等整形操作；4、烘烤时间不长，因此请注意上色；
来自美食天下。事了4aek6的作品。
相关内容
热门资讯
受强降雨影响！河南多家景区临时...
大象新闻·河南交通广播记者 许婷 晨阳9月10日，记者从河南省文化和旅游厅获悉，受强降雨天气影响，河...
原创 民...
七月半的河雾漫过青石板时，陈阿婆的竹匾里正浮着层薄霜似的浆沫。 小满蹲在灶前扇风，看奶奶踮脚搅动大铁...
上品堂发布“十倍营养”有机鲜炖...
9月9日，以“十倍营养 开创海参新纪元”为主题的上品堂2025有机鲜炖海参新品发布会举办。会上，上品...
涠洲岛漫游记：在玻璃海与落日间...
在南海北部的北部湾海域，藏着一座被上帝偏爱的海岛 —— 涠洲岛。作为中国最年轻的火山岛，它既有火山岩...
湖南剁椒蒸芋头够粉糯！剁椒渗芋...
本文聚焦湖南经典家常菜 —— 剁椒蒸芋头，从食材挑选、制作步骤、风味解析到文化内涵，全方位展现这道菜...
红墙下的引路者：记导游晨晨与一...
在北京这座交织着千年历史与现代脉搏的城市，遇见一位懂它的导游，如同拿到一把打开时光的钥匙。晨晨，便是...
澳涞山庄十景评选落幕 金猴观海...
近日，山西长治壶关澳涞山庄十景评选结果正式收官，凭借独特象形地貌与壮阔视野脱颖而出的“金猴观海”，在...
重庆百家旅行商赴贵州福泉考察踩...
9月8日，“千年福泉·康旅福地”2025年秋季旅游市场推广暨重庆百家旅行商踩线活动座谈会在贵州省福泉...
文化和旅游部非遗司、农业农村部...
9月8日-9日，中国农业大学人文与发展学院教授汪淳玉、中国乡村振兴发展中心助理研究员李娜、中国农业大...
紧急提醒！河南这些景区临时闭园...
【大河财立方消息】9月10日，受强降雨天气影响，河南这些景区发布通告，将实施临时闭园，请广大游客合理...
“一赛一景” 全国旅游城市定向...
中国无线电和定向运动协会消息，2025年“寻找美丽中华”全国旅游城市定向系列赛（内蒙古兴安盟站）近日...
地域风味：不可错过的地方热门美...
中国地域辽阔，各地的美食文化丰富多彩，每一道地方美食都承载着当地的历史、文化和风土人情。今天，就让我...
酒水代理还能做吗
一、酒水代理的核心机会点 细分赛道潜力 进口红酒：智利、南非等高性价比产区的代理需求增长； 精...
泛茶跨界推出酱香型白酒，布局茶...
2024年下半年以来，白酒行业进入调整阶段，市场增速有所放缓，消费行为更趋理性。部分高端白酒品牌面临...
揭秘啤酒厂酿造水的核心价值与质...
在啤酒酿造产业中，水被誉为"啤酒的血液"，其质量直接决定着产品的风味、稳定性与市场竞争力。据慕尼黑工...
不靠颜值靠实力，泸州老窖这款“...
提及泸州老窖二曲，小嫚首先想到的是父辈的故事，在过去的数十年的时光中，泸州老窖二曲见证着父辈的奋斗历...
原创 大...
一座城市的生生不息，离不开人的相聚，一口好酒最能聚人气，聚财气，聚和气。 大冶，因矿冶而立，因劲酒而...