原创 教你做家常红枣玉米面窝窝头，比例和配料都告诉你，健康又好吃
创始人
2024-07-08 10:08:00
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首先我们准备200g的玉米面粉，加入100g的普通面粉，然后我们放入大约1g的酵母，这里我们的酵母不要放太多，我们是要做一个半发酵的状态。
我们用大概40度的温水和面边倒边搅拌，把它搅拌成面絮状之后用手把它揉成光滑的面团，之后盖上保鲜膜密封醒发40分钟。
下面我们取大概20颗的红枣，去核后切成小一点的颗粒。这里我们把它分成两份，一份切得小一点，一份可以稍微大一点，切好之后分别放在不同的碗中备用。
40分钟后我们的面团发酵好了，用手把它揉一下排净里面的空气，如果这个时候面团比较软的话，我们也可以加一些干面粉揉匀。然后倒入我们切好的小颗粒红枣把它揉的均匀一点。
揉好之后我们用手掐面，因为玉米面的粘性小这个并不沾手，我们用手把它揉成鸡蛋大小的光滑面团，在上面粘上我们大一点的红枣颗粒让这个窝头更加漂亮宇。
然后我们用手把它搓的长一点，拇指在底部戳一个洞，一边按压调整一边转动我们的窝头。
这个窝头真的是非常漂亮，又香甜可口你们是不是学会了呢。
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