近日，长沙某网红餐厅被爆出在菜品中使用福寿螺，门店承认且下架该菜品，而供应商则是回应福寿螺经高温熟化处理，可以食用。

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要知道，福寿螺体内寄生虫多达3000至6000多条！

若食用后寄生虫进入人体，很有可能导致头痛、恶心、发热、昏迷，严重者可能导致痴呆甚至死亡。

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那么想解馋品尝螺肉的时候该去哪里呢？

这个来自东南沿海的福建小县城可以满足你的需求！

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霞浦，因其壮丽的海岸线和独特的滩涂景观，被誉为“中国摄影之乡”，而正是它长达480公里的海岸线，才能拥有丰富的海洋资源，其中就包括泥螺。

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霞浦的文化遗产丰富多彩。古代的商贸往来使得这里成为文化交汇之地，不同的文化在此融合，共同构成了霞浦独特的地方风情。

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明清时期，霞浦成为海上丝绸之路的重要节点，商船络绎不绝，这也带来了中西文化的交流和融合。

当地保存完好的古村落和庙宇，展示了传统建筑的魅力和历史的痕迹。

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此外，霞浦还以其丰富的非物质文化遗产而闻名。当地的渔民画、剪纸、彩灯等民间艺术形式独具特色，展示了霞浦人民的智慧和创造力。

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霞浦的历史文化不仅是其居民的精神财富，也是吸引外界目光的重要因素。

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丰富多彩的美食文化

霞浦地处东南沿海，拥有丰富的海洋资源，这为当地的饮食文化注入了浓郁的海鲜元素。

霞浦美食以其鲜美、天然、健康而闻名，无论是日常家常菜还是节庆美食，都展现了当地人民对食材和烹饪技艺的高度重视。

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霞浦的海鲜种类繁多，尤以鱼、虾、蟹、螺类最为著名。当地的渔民每日清晨出海，捕捞回来的海鲜经过简单处理，便能保留其最原始的鲜味。

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此外，霞浦的美食文化还深受客家文化的影响。霞浦地处闽东，与客家地区毗邻，因而融合了许多客家的饮食习惯。

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霞浦人对于食材的新鲜和天然有着极高的追求，这种理念不仅体现在海鲜上，也同样适用于蔬菜和肉类。

霞浦的农家菜多选用本地种植的绿色蔬菜，搭配猪肉、鸡肉等肉类，烹制出清淡可口、营养丰富的菜肴。

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总的来说，霞浦的美食文化是一幅色彩斑斓的画卷，它融合了海洋文化、客家文化和地方特色，为每一位品尝者带来独特的味觉体验和文化享受。

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探秘霞浦：海韵美食地图

霞浦美食以新鲜海鲜为核心，融合了传统烹饪技艺与地方特色，尤以霞浦碎螺、海鲜糊汤、三沙肉燕及各类地道小吃为代表，展现了一幅丰富多彩的海滨美食画卷。

/ 霞浦碎螺 /

霞浦碎螺的口感丰富，既有螺肉的鲜美，又有调味料带来的多重层次味道，尤其是那先苦后甘的独特风味，使得这道菜成为了当地人的喜爱，并且是下酒的好菜。

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在霞浦，碎螺经常作为夜宵或者家庭聚餐的一道菜，体现了当地人民对海洋食材的独到理解和烹饪技巧。

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/海鲜糊汤 /

海鲜糊汤通常作为早餐或宵夜食用，当地人习惯搭配馒头、包子或油条一起食用，既可饱腹又能品尝到鲜美的汤品。

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它的味道鲜美，汤体顺滑，非常适合清晨或夜晚享用，能够带来温暖和满足感。

图源小红书@酸汤锅在逃番茄

这种汤品结合了当地丰富的海鲜资源和传统的烹饪技艺，成为一道具有浓郁地方特色的美食。

海鲜糊汤不仅味道独特，而且营养丰富，是霞浦饮食文化中不可或缺的一部分。

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/ 三沙肉燕 /三沙肉燕源自福州的传统小吃“肉燕”，但在三沙镇发展出了自己独特的风格和制作工艺，成为了当地一道非常受欢迎的美食。

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馅料通常以五花肉为主，再配以香菇、笋干、虾仁、葱花等配料，各种食材的混合使得馅料层次丰富，口感更加立体。

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肉燕不仅是日常小吃，还承载着深厚的文化意义。它常常出现在重要的节日、庆祝活动和宴席上，象征着“太平”和“平安”的吉祥寓意。

图源小红书@蛋订寻美食

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舌尖上的霞浦：走进当地人的私藏餐馆

📍 新美味园

餐厅的环境是典型的路边大排档风格，虽然可能不如高档餐厅那样精致，但这种环境却营造出一种热闹和接地气的氛围，让人感受到浓厚的地方特色。

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新美味园以其海鲜菜肴而著称，尤其是葱油小管（鱿鱼）、白灼虾、带鱼、笋、虾、海杂鱼等。

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美食纪录片《开动吧！海鲜》同款大排档，食材新鲜丰富，不过菜品口味偏重，爆炒海鲜绝绝子。

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📍 肥仔肥婆海鲜档

肥婆肥仔海鲜档以提供新鲜的海鲜为主，确保顾客能够品尝到最新鲜的海洋风味。这里的海鲜不仅新鲜，而且价格合理，人均消费大约在50至70元左右。

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店内主打清蒸的烹饪方式，这能够最大程度地保留海鲜的原汁原味，同时展现食材本身的鲜美。

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肥婆肥仔的秘制蘸料是其一大特色，能够为清蒸海鲜增添独特的风味，使得整体的用餐体验更加丰富。

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其中，乳山大生蚝是推荐菜品之一，备受好评，被视为店内必尝的美食。

图源小红书@肚子好2i

📍 三沙经典小吃

三沙经典小吃的食物质量高，口味地道，价格实惠，服务态度也很好，是当地不可错过的美食体验之一。

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无论是作为早餐开始美好的一天，还是晚餐后的小吃，这里都能满足你的需求。

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三沙经典小吃因其丰富的地方特色和美味的菜品而成为当地饮食文化的一部分。如果你计划在霞浦停留，不妨亲自去体验一下这家店铺的魅力。

图源小红书@假程序员fufu

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光影海岸，海鲜天堂

福建霞浦，这个位于东南沿海的美丽小城，以其丰富的历史文化和独特的美食而闻名。

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每一道美食都融汇了大海的馈赠和人们的智慧，从新鲜的海鲜拼盘到细腻的鱼丸，再到清香的紫菜煲，每一口都能品尝到大自然的味道和厨师的匠心。

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霞浦不仅有美食，还有悠久的历史和丰富的文化遗产。这里的古村落、庙宇和传统民俗，展示了霞浦人对生活的热爱和对传统的尊重。

图源小红书@凯叔去哪儿

霞浦的美食文化，以其独特的地域风味和深厚的文化底蕴，为这座小城增添了无限魅力。

图源小红书@冰淇淋没熟

走进霞浦，品味海鲜的鲜美，感受历史的厚重，体验文化的多样，这样的霞浦，怎能不让人流连忘返？

图源小红书@知世

—全国宝藏美食地—

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