家庭版扁豆炒面_旅游资讯

创始人

2024-07-06 04:48:12

现在我们要用一道简单又美味的家常菜来满足大家的味蕾--扁豆炒面。扁豆炒面是一道四川传统美食，以面条和扁豆为主料搭配葱、姜、蒜等调料，口感鲜美，色香味俱佳。

·首先我们来准备一下面条和扁豆。优质的面粉含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养。将面粉倒入碗中加入适量水揉成光滑的面团，盖上湿布静置半小时让面条充分醒发。

·扁豆选用新鲜的嫩豆角，既美味又富含蛋白质和纤维素。将扁豆洗净切成细丝，放入碗中加入适量盐和清水浸泡20分钟去除豆腥味。醒发好的面条捞出沥干水分放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

·锅中倒入适量油烧热后加入葱、姜、蒜爆香，再放入扁豆丝翻炒加入适量盐、生抽和糖，炒至扁豆变软。接着将煮熟的面条放入锅中拌匀让面条充分裹上扁豆炒酱。最后加入葱花和香菜翻炒均匀出锅装盘。