原创在外吃宴席，回家吃家常，它是个下饭菜，春节在家吃的时候烧它吧_旅游资讯

创始人

2024-07-05 10:09:55

青椒素鸡烧肉

食材：素鸡、猪肉、青椒

调味料：生抽、盐、鸡精

制作步骤：

1、将猪肉切成丝，素鸡切成半圆的片，青椒切成丝。三种食材颜色不同，营养价值各不相同，搭配一起很合适。

2、起锅烧油，油温5成，下肉丝煸炒。

3、炒到肉丝变色，微微焦黄，倒入素鸡，快速翻炒，是素鸡表面微黄。

4、素鸡容易焦了粘锅，倒入适量的温水，在倒入适量的生抽和盐。

5、烧到汤汁收紧，加入青椒丝，翻炒。

6、翻炒到收汁，关火，加适量鸡精调味即可。这时候可以看到肉丝煸炒的非常有嚼劲，青椒断生不烂口感最佳，素鸡表皮微焦，颜色金黄，看了就很有食欲。

小贴士：

1、春节将至，宴席繁多，建议大家在外吃宴席，在家就简单点，家常菜很合适。

2、注意各个食材入锅顺序，肉丝第一个下锅，然后是素鸡，素鸡容易烂和粘锅，所以加适量的温水，最后加青椒，记住顺序就成功了一半啦。