其实空心麻球在我们全国不同的地方，人们对它的称呼也不一样。就比如说在我们的华北地区，人们就称它做麻团，在海南地区的人们又把它叫做珍袋，还有在广西的话，他们又叫做油堆，包括东北地区，他们就会被称为麻圆。其实这种食物在我们的早餐摊上经常看到。一般情况下都是由糯米粉做出来的，然后上面再撒一些芝麻。如果说里面的馅儿的话是非常丰富，有的地方用莲蓉，还有的地方用豆沙。但是如果掌握不好方法的话，做出来的麻团就很容易开裂，而且非常发硬。

其实呢，这个麻团做起来也非常的简单，就是把我们平常使用的白糖倒入一些开水中，之后的话就拿来一根筷子，慢慢的搅拌搅拌到这些白糖全部融化了为止。这个时候呢，我们就可以把面粉倒入一些糯米粉中，同样的用筷子顺时针搅拌均匀。搅拌均匀之后，我们就把这些糯米粉全部倒进刚才我们搅拌的糖水中，之后，就用手把它们全部活成团状。或成团之后拿就放在桌子上，等到十分钟左右，就把我们准备好的馅儿，也可以说用豆沙馅儿，当然你也可以用别的馅儿代替，一个一个全部揉成球状。

之后呢，就把我们之前揉好的面团全部压扁，压扁了之后，就像平时我们包包子一样，把豆沙馅儿全部包在里面，之后，我们不要把它们捏成包子状，就把它们做成圆圆的形状就行了。这个时候我们需要在旁边放，一些白芝麻，做好了这个，圆团之后，要把它放进白芝麻里面滚几圈。这样差不多就形成了麻团的初始形状。

之后我们就可以在锅里面放一些油，等到油烧到四成热的时候呢，就把刚才做好的麻团全部放进去开始炸，当然我们需要用小火慢慢的炸，炸到这些马圆全部可以漂浮起来的时候，就可以捞出锅了。像这样的麻团，其实都是很多孩子们的最爱，因为里面的馅儿一般情况下都是甜的。而且在外观上看也是非常可爱诱人的，所以小孩子看到了之后，几乎是没有抵抗力的。

做这个麻园最关键的就是在火候上面，我们一定要在油四成热的时候就把它放进去开始炸，而且之后也只能用小火慢慢的炸，不能急于求成，用大火加热了去炸。否则的话，只会离你想象中的模样越来越远，而且口感的话是非常差的。我记得小时候的时候就非常喜欢吃这种麻圆，但是当时家里面条件不是很好，所以一星期才能吃一个，对这种味道十分的想念，所以长大了之后就学会了做这种麻圆，自己想吃的时候就能够做很多很多，一次吃个够。

注意事项你们都知道了吧，可以在家里面试着做一下，给孩子们做出来，放在那里可以当零食吃，其实这种麻圆是非常能够充饥的食物。