百年白记亮相新华社机关食堂，首都食客热捧开封美食
当传统美食遇上现代传媒，会擦出怎样的火花？
7月1日—7月3日，由新华社机关事务管理局、新华社河南分社和中共开封市委宣传部主办，开封市驻北京联络处和开封市商务局协办，以“老家河南 豫菜开封”为主题的汴地美食走进新华社活动周在北京新华社机关食堂综合楼火热开幕。
作为河南老字号和开封美食的代表，百年白记宋糕唐点应邀参加了本次活动。据百年白记第四代传承人白建超介绍，百年白记创立于1912年，是河南老字号品牌，于浓厚的唐宋文化中孕育而生。四代传承的百年白记始终秉承初心，坚持货真价实，童叟无欺，努力传承唐宋美食文化。目前，百年白记在龙亭区政府和龙亭区农业农村局的支持下，以百年白记为抓手，以商招商，在龙亭区柳园口成立非遗老字号产业园区，促进整体开封地方特色小吃行业产业化链条的深度挖掘与发展，已获得ISO9001、ISO22000、HACCP体系认证，公司坚持持续打响老字号招牌，给消费者提供信得过的产品。
活动启幕之际，新华社食堂瞬间化身为开封美食的展示舞台。一楼展厅与三楼餐厅人流如织，上千名首都消费者慕名而来，渴望一睹古都开封的美食风采。午餐时分，随着香气四溢，咨询、品尝、购买的热潮此起彼伏。令人惊叹的是，百年白记原计划持续3天的展销储备，仅一天半便被抢购一空，热情的食客们转而在线上下订单，只为品味那一口唐宋风味。
面对线下销售的意外“爆仓”，百年白记迅速调整策略，将展会现场客流转至线上平台。一时间，官方网站、电商平台的订单量激增，客服电话铃声不断，物流车辆往来穿梭，将一份份包裹着唐宋风情的美味送至千家万户，这不仅凸显了百年白记强大的市场应变能力，更反映出公司服务至上的经营宗旨。
可以说，百年白记的新华社之行，不仅是一场开封美食的展销会，更是一次文化的交融，它以独特的古都风味唤醒了首都食客对传统美食的记忆与热爱，也昭示了老字号在新时代背景下的强大生命力。（朱西岭）