近日来天气都不错，风和日丽，阳光也不算太猛烈，晚上睡觉的时候还比较舒服。这种天气最适合出游了，再过段时间天热起来的时候，可能连门都不想出了。前段时间小孩学校说要准备组织出去游玩，时间就定在这两天。出去游玩肯定是少不了零食的，小孩都喜欢吃，而且坐车的时间比较长，吃点零食时间也会过得快一些，所以我决定自己做一些小零食。自己做零食吃起来比较放心些，毕竟原材料的选购和制作过程，自己都一清二楚，不用担心添加剂之类的。

说到零食很爱多人都觉得可能会比较难做，其实零食也有简单的，比如像近两年很火的雪花酥。这款小零食做起来很简单，但味道是真不错，是很多人都喜欢吃的零食。雪花酥融合了牛扎糖的味道，有浓浓奶香味，还添加了酥香微咸的饼干和各种各样的干果，口感非常丰富好吃，有嚼劲但又不粘牙。

出游或是午后，吃上几块雪花酥，再配上一杯饮料，解馋又不腻口。今天分享给大家的雪花酥做法加入了抹茶，成品感觉更加好看，口感又多了一重享受。雪花酥因为成本比较高，所以外面一般卖8、90一斤，甚至还有的卖一百多。其实这个自己在家就可以做，材料准备好后，10分钟就可以做好，自己想吃什么味道就做什么味道。

【抹茶雪花酥】

食材：

棉花糖180克、黄油50克、全脂奶粉50克、草莓干60克、坚果60克、饼干180克、抹茶粉20克。

1、准备好食材。食材一定要提前称好，因为开始做之后，就不能离开锅，不然很容易糊锅。

2、奶粉和抹茶粉混合搅拌均匀，后面分开倒的话倒上色不均匀。

3、将准备好的黄油倒入锅内，小火慢慢搅拌至黄油完全融化。

4、加入棉花糖，小火不停搅拌，搅拌至棉花糖完全融化。

5、加入搅拌好的抹茶奶粉，快速搅拌均匀，关火。

6、加入草莓干和各类的坚果，搅拌均匀。

7、将饼干全部倒入，搅拌均匀。

8、将搅拌好的雪花酥，倒入不粘的容器中整形，表面用擀面杖擀平，再趁着余温撒上奶粉或是抹茶粉。

9、完全冷却后，切成小块就可以开吃了，装进袋子包好，送人或是带出去玩吃都很方便。

小贴士：

1、全程开小火操作，千万不要心急开大火，很容易糊锅。

2、不喜欢抹茶味的也可以不放抹茶。