在中国的各大菜系中，鲁菜以其特有的传统做法并加之与当地饮食文化的巧妙相结合，赢得了众多吃客的喜爱和追捧；当然，山东各地的名小吃也是花样繁多、数不胜数，让人垂涎欲滴、欲罢不能。外国人来到中国，竟然放话说要一年吃遍中国，时隔三年他还在山东，美食是最直接反映一个国家或者地区环境的，山东的美食既讲究，又实惠。那么问题来了，山东到底有多少好吃的？我们今天就来说一说五种比较有代表性的美食。

德州扒鸡

周村烧饼

周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜；其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼的制作工艺为传统的纯手工技艺制作，历史至今沿袭着传承人之间的代代相传，其从配料到揉坯，从定型到着麻，又从烘烤到出炉，环环相扣的道道工序，每一道都揉入了面点师的匠心情意，每一道都是渗透着真善美的品性。

九转大肠

“九转大肠”是一道山东名菜，历史悠久，由清朝光绪年间山东济南的“九华搂”首创，原名叫“红烧大肠”。不论身处何地，你一般都能吃上这道山东风味的代表菜。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。是鲁菜中的代表，经典中的经典！

利津水煎包

利津水煎包是山东省东营市利津县的一个颇具特色的地方名吃，一般用一个满月大的铁盘子装盛。包子是圆柱形状，齐刷刷地立着，像一顶小小的厨师帽，水煎包的表面呈现出麦黄色。利津水煎包的特点有二：一是面选的好，比较筋道，做出来便可闻到浓浓的小麦本身的香气；二是猪肉与葱巧妙搭配，浑厚而辛辣，肉与葱的芳香相得益彰。

单县羊肉汤

单县羊肉汤已有200年的历史，与我国许多名吃齐名。如金华火腿、北京烤鸭。有南腿北鸭、中间汤之称。在中华名吃谱上，以汤入谱的只有山东单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。山东单县地处苏、鲁、豫、皖四省八县交界处，南有黄河故道，北有贯穿全境的大沙河。单县的羊肉细嫩鲜美，腥膻味小。其色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜味爽口，开胃健脾。吃在口中，鲜而不膻、香而不腻，烂而不糊，是一道适口的美食。

山东省的美食如天上银河，浩瀚众多，今天先给大家介绍这么多，快来感受山东美食吧！