介绍完了伯恩丘最后一个村庄，我们接下来开始介绍夏隆内丘（Chalonnaise）。

夏隆内丘位于伯恩丘南边，和伯恩丘最南端的马朗日村（Maranges）距离不过 3 公里，但两地的声望却相差甚远，夏隆内丘向来只是大家眼中“平价勃艮第”的存在。

这个刻板印象是怎么来的呢？其实中世纪到 19 世纪中期，夏隆内丘的葡萄酒还曾深受天主教会、勃艮第公爵以及法国王室的青睐。然而，19 世纪下半叶至二战后，欧洲所有古老的葡萄酒产区都遭受了天灾人祸的打击，酒农难以维持生计，大片葡萄园被荒废，为了快速从此衰颓中恢复，绝大多数夏隆内丘酒农采用了重产量、轻质量的种植和酿酒技术，于是夏隆内丘葡萄酒便沦为了“粗糙的餐酒”。

不过在最近十几年，夏隆内丘又出现了不少有野心、有想法、有能力的酒农，重振夏隆内丘威名。

今天先说说夏隆内丘最北边的村庄——布哲宏（Bouzeron）。

布哲宏村庄（Bouzeron AOC）产区占地 161 公顷，但 2018 年统计时只有 56 公顷是可以标注为“Bouzeron AOC”出售的。为什么？

这不是因为有很多空地，而是酒标标注“Bouzeron AOC”的葡萄酒只能用阿里高特（Aligote）酿造，而布哲宏村种植了大量的其他葡萄（霞多丽、黑皮诺），这些都只能以夏隆内丘的名义出售。

布哲宏村位于一个从西北向东南延伸的小山谷的南端，面向西北偏北的山坡都种植了阿里高特，需要一定时间才能成熟。在整个山谷中，葡萄园的上半部分较为凉爽，种植阿里高特；而较暖的下半部分更多种植霞多丽或黑皮诺。

虽然没有一级园和特级园，但也有几个不错的单一园，如 La Digoine、La Fortune 和 Les Clous，下文会一一介绍。在这些园子里，土壤要么是牛津石灰岩底土上覆盖白色泥灰岩，要么是巴乔西亚母岩（Bajocian mother-rock）上覆盖浅棕色粘土石灰岩。

至于是这些土壤特别适合阿里高特，还是特别不适合霞多丽和黑皮诺，也许都有一点。但皮埃尔·德·贝努瓦（Pierre de Benoist）提出另一种猜想——也许是根瘤蚜之后，酿酒师太穷了，根本无力改种葡萄。

①克洛斯（Les Clous，16.74 公顷）

这片葡萄园上部生产布哲宏阿里高特，下部种植霞多丽。

②迪戈因（La Digoine，5.04 公顷）

这块葡萄园因康帝酒庄庄主 Aubert de Villaine 在勃艮第南部 Domaine A. & P. de Villaine 酒庄酿造的红夏隆内丘葡萄酒（Rouge Cote Chalonnaise）而闻名，是一种特别能陈年的黑皮诺。

③福琼（La Fortune，13.1 公顷）

虽然低处种植着霞多丽和黑皮诺，但这个园子最著名的葡萄酒还是阿里高特。