一盒新鲜的豆黄金腐竹，拆开包装后放进破壁机里，加入沂蒙山泉水，打碎、加热，鲜腐竹竟然变成了一壶醇香的豆浆……

山东豆黄金食品有限公司工作人员一边做实验一边讲解：“鉴别腐竹好坏的方法非常简单，将鲜腐竹放进水里，高温煮40分钟，或用破壁机进行处理，就能还原成豆浆，如果还原不成豆浆，就说明里面有添加剂。”

好食品源自良心食材，好产品源于高标准。

日前，记者在位于费县的山东豆黄金食品有限公司生产车间看到，热气腾腾的豆浆从流水线冷却、揭皮后成腐竹，经过-40℃极速冷冻、包装、入冷库、出品一气呵成。

“腐竹是我们生活中常见的食材，香滑松软，可以涮火锅，也可以炒菜。豆黄金鲜腐竹色泽黄白、油光透亮，入口味道鲜嫩、唇齿留香。”在豆黄金天然腐竹文化展厅，山东豆黄金食品有限公司总经理张京宝介绍。

吃起来容易，做起来可不简单。豆黄金腐竹有什么奥秘？

“豆黄金腐竹采用非转基因大豆、优质蒙山山泉水制作，没有任何添加剂，借力先进的工业设备，让两者完美融合，制成的腐竹口感甘甜、豆香浓郁。”车间工作人员向记者展示豆黄金腐竹的生产过程。

为了让更多消费者吃上零添加、绿色、天然的腐竹，原材料全部采用公司种植基地自产的非转基因大豆。目前，公司共有非转基因大豆种植基地15.37万亩。

“豆黄金腐竹只采用头道原浆的前三层，生产过程有13道大工序、36道小工序、124个细节。同时，独创8冲8洗无菌管控流程，每天标准4小时清洁设备管道地面。”车间技术员刘师傅告诉记者。豆黄金腐竹采用小气泡悬浮动态清洗系统、微压煮浆系统、超微粉碎小分子蛋白技术等先进工艺，全车间无缝隙无死角紫外线杀菌。溯源和品控的严格要求，保证了豆黄金腐竹的产品质量。

据悉，豆黄金腐竹的“绿色食品”认证证书开启了腐竹行业无添加剂的新篇章，连续六年荣获“中国绿色食品博览会金奖”“第十三届中国国际农产品交易会参展产品金奖”等称号，山东豆黄金食品有限公司被评为“国家高新技术企业”“国家级绿色工厂”“山东省瞪羚企业”“山东省专精特新中小企业”“山东省企业技术中心”“农业产业化省级重点龙头企业”，“豆黄金”商标被评为“山东省著名商标”。截至目前，公司已与全国餐饮界前100强餐饮巨头中的85家达成合作。

“为了满足日益扩大的市场需求，豆黄金二期车间开工建设，建筑面积2.6万平方米，总投资3.6亿元，是目前国内规模大、标准高的腐竹生产车间，新上智能生产线、智能包装机、智能机械臂等先进设备，真正实现了工业4.0。”张京宝自豪地说。（王文卿 袁文潇 林菁 郭芳 赵咨鉴）