原创 孩子不爱吃丝瓜,我用它搭配一起,香脆味美,一个人吃了一盘
创始人
2024-06-26 13:26:21

丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏季一种常见的瓜菜。丝瓜的品种繁多,我每次去菜场总要找我们这里的本地丝瓜,也许吃惯了这种软糯清甜的口感,虽然价格偏高了一些,但我还是喜欢买这种的。丝瓜烹饪方法繁多,不仅可以单独成菜,还可以搭配其它的一些食材,烹饪出不同的美味菜肴。

这道菜,最早是在饭店里吃到的,丝瓜炒老油条,所谓的老油条也就是把变软的油条再复炸一次,使得口感又香又脆,等丝瓜差不多出锅了,就把老油条入锅,翻炒均匀后立即出锅,这样的油条还是香脆的,和丝瓜一起入口,口感丰富,香脆味美。我家孩子不是怎么爱吃丝瓜,我就用丝瓜和油条搭配一起炒了一盘,结果这一盘都被她吃完了。

丝瓜具有清热解毒,活血通络,利尿消肿等食用功效。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤,消除斑块,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。

分享详细做法;丝瓜200克油条2根蒜末5克油2汤匙盐鸡粉

备好油条,丝瓜和蒜末

把丝瓜去皮切段后再加入1茶匙盐用手抓匀静置15分钟,油条切段

热锅倒油,热油把油条下锅煎至香脆捞起

再把蒜末入锅爆香

把丝瓜加入炒至变色后烹入开水烧至熟透

最后把油条回锅,加入积分翻炒均匀后熄火出锅,不喜欢鸡精的可以不加

香儿烹饪小贴士;

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