用朴实的食材可制出松软棉润的墨西哥面包，宝宝可吃！烹饪是一种特别神奇的事情，几个比较简单常见的材料到了手中就可以变成一个非常漂亮的美食了，而且这个食物吃起来，居然还非常不错，营养价值也是非常高的。在烹饪中比较适合女孩子的，我认为应该是烘焙。毕竟很多女孩子都比较喜欢吃烘焙得到的甜品，我们要从兴趣出发，如果你比较喜欢吃甜品的话，那么就来了解一下烘焙。现在我们所看到的大部分面包店里面的面包都是通过这种手法做出来的，这样做出来的食物非常的香酥可口，很多面包也是比较松软湿润的，老幼皆宜，小宝宝也可以吃的，就比如我给大家介绍的这款墨西哥面包。

墨西哥面包在超市里的价钱是挺平价的，但是为了让我们能够吃到更加新鲜的墨西哥面包，我还是建议大家自己制作。做法非常的简单易学，用这些朴实的食材就可以做出非常香酥可口松软湿润的墨西哥面包。便于携带，非常美味，就连小宝宝也是可以吃的。在制作的过程中我们加入了一些牛奶，所以吃的时候有着浓浓的奶香味道，还加入一些咖啡，所以还是有着咖啡香气的。

正式开始制作之前，我们要准备好一些食材，我们先来准备制作面团的食材，需要用到125克的牛奶，270克的高筋面粉，50克的鸡蛋液，45克的细砂糖。30克低筋面粉，10克蜂蜜，10克奶粉，35克的黄油，4克酵母和盐。除了要制作面团，我们还要制作它表面的那个有些深颜色的小帽子的东西，我们把它称之为墨西哥胡，需要用到50克低筋面粉，60克的黄油，30克的鸡蛋液，50克的细砂糖，18克的杏仁粉，12克的牛奶丝，4克咖啡粉。

我们先来制作墨西哥糊我们拿出一个碗加入细砂糖，然后我们再把黄油隔水融化，把这二者结合到一起，搅拌到柔顺状态，就可以把咖啡粉和牛奶结合到一起搅拌均匀，把它倒在打发好的黄油里面搅拌均匀，加入一些鸡蛋液搅拌均匀，再把过完山之后的杏仁粉和低筋面粉都给放在一起搅拌均匀，做好了以后我们把这个墨西哥壶放在裱花袋里面，接下来开始做面团。

我们把上面提到的制作面团的这些食材都可以放到面包机里，或者是手动结合到一起，如果放进面包机桶里，那么要选择和面程序，就可以揉成表面光滑的面团，如果自己制作的话，则要用手把它给做成表面光滑的面团，加入一些黄油，然后继续画面，直到它变成比较光滑有弹性的面团，尸潮的时候会有一些很透明的薄膜出现多好以后，盖上保鲜膜放到比较温暖的地方进行发酵，发酵到原来的2.5大小的时候，我们用手戳一下，不会回缩的时候即可。

发酵好之后把它放在面板上面揉一下进行排序，然后分成9等份盖上保鲜膜继续等待10分钟时间，10分钟之后把每一个小面团都给揉成圆形，把烤箱预热，放进烤箱里，温度保持为36度即可发酵一个小时的时间，他会变成原来的两倍大小，然后把它给拿出来，我们需要把墨西哥糊放在这些面包配上部1/3的地方，向上绕着圈挤。这个步骤可以做的自然一些，怎么方便怎么来，接下来预热之后它就会非常自然的分布在面包的表面。

把烤箱预热180度，然后放到中层。等待20分钟之后它就会变成表面金黄色的面包了，用手按压一下会回弹就证明烤好了。上面给大家介绍的这种墨西哥面包做法是经过改良的，用这种方法做出来的面包更适合小宝宝们。