原创白馒头简单又好吃的做法，蓬松筋道，发面技巧详细，1次就成功_旅游资讯

创始人

2024-06-18 06:04:28

白馒头简单又好吃的做法，蓬松筋道，发面技巧详细，1次就成功。

白馒头，这是北方家庭餐桌上再熟悉不过的主食了，热腾腾地端上桌来，一个个白白胖胖的煞是可爱。迫不及待地咬上一口，清新原始的麦香扑鼻而来，松软却嚼劲十足，细细咀嚼，一丝甜意让人备感满足。

在半斤温水里加5克酵母化开。

然后把1斤面粉倒入碗里，再加入20克蜂蜜。加入蜂蜜可以促进发酵，又能很好的增加口感。

然后用调好的酵母水和面。边倒边搅，先用筷子搅成棉絮状。

再用手揉成光滑的面团。揉好以后醒5分钟。

把醒好的面团直接擀成一个长方形的大面饼。

擀好之后在面饼上刷一点油

然后从一头卷起来。

卷好以后，揪成大小相等的剂子。

剂子不用揉，两头向中间叠一下，然后搓圆。

蒸盘上刷油，放上馒头，盖上盖，醒10分钟。

这样就醒发好了，

然后开大火蒸15分钟。蒸好以后关火焖5分钟。

又松又软又有嚼劲。

这道手撕白馒头就做好了。