大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

牙签牛肉

食材: 牛肉500克、生抽、蚝油各2勺、老抽 、十三香、土豆淀粉各一勺、辣椒粉两勺、孜然粒、芝麻、绵白糖少许

做法：

1、牛肉撕去筋膜，清洗后顺着纹路横着切成片。

2、切好的牛肉放在盆里，加生抽两勺、老抽一勺、蚝油两勺、十三香一勺，加少许的绵白糖，加上葱段，土豆淀粉抓拌均匀。

3、最后淋少许的食用油或者芝麻油锁住水份，腌制15分钟。

4、把腌制好的牛肉片用牙签穿起来。

5、煎锅里放食用油，油温五成热放牛肉串下锅炸至牛肉串熟透。撒芝麻、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可！麻辣鲜香的牛肉串就做好了！

四季豆炒牛肉

准备食材:四季豆，牛肉，蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、四季豆撕掉老的经络，清洗干净后斜切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉，翻炒一会儿炒至变色，然后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入四季豆翻炒片刻，然后淋入清水焖煮两分钟煮熟。

5、四季豆煮熟后，放入牛肉，加入生抽和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

丝瓜炒肉丝

准备食材:丝瓜，瘦肉，蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝，加入生抽、淀粉、老抽和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒一会儿，淋入清水焖煮一分钟。

5、丝瓜煮软后，放入瘦肉，加入食盐翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。

黄瓜炒火腿肠

食材：黄瓜、火腿、小米椒、大蒜、大葱、生姜

1、黄瓜去头去尾，对半切开，把瓜瓤去掉，切成菱形块，倒入碗中，加入一勺白糖腌制一下，一根火腿肠切成菱形片，大蒜切成薄片，一块生姜切成姜末，几个小米椒切成圈，全部切好之后倒入碗中备用。准半根大葱切成葱花。

2、调个料汁，适量生抽，食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，蚝油，最后加入一勺淀粉再倒满一小碗清水搅拌均匀。

3、起锅油热之后把火腿放入锅中翻炒出香味。再把姜、蒜末，小米辣放入锅中炒出蒜香味，之后下入黄瓜开大火炒熟，把调好的料汁也加进来，快速的翻炒，把黄瓜炒至入味，炒熟，就可以出锅装盘了。

芝士奶油焗红薯

材料红薯1个，芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个

做法1、红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。

2、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉。

3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。

4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。

5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出即可。

彩椒炒鱼片

【材料】：彩椒两个，鱼片半斤，生姜葱适量。

【做法】：

先洗净彩椒，去籽切块备用。挑两种颜色的彩椒，这样搭配起来更美观。

锅里热油，快速翻炒彩椒，炒到差不多熟了就盛出来。

3，锅里留点油，然后把腌好的鱼片放进去翻炒，直到鱼片变得有点白。接着把彩椒也加进去一起炒，稍微加点盐和味精调调味儿，这样炒出来的鱼片口感嫩滑，味道清淡又鲜美。

西芹百合炒虾仁

原料：西芹、百合、虾仁、红椒

做法：

1、西芹切段，百合剥片洗净，虾仁处理干净备用。

2、锅中放油，加入虾仁滑炒至变色盛出。

3、留底油，放入西芹和百合翻炒至断生。

4、加入炒过的虾仁和红椒片，加盐、鸡精调味即可。

口蘑鸡胸肉

食材准备：口蘑、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和食盐抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净口蘑切好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。

3.然后加入口蘑一起翻炒均匀，接着加入少许的黑胡椒粉、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀。

4.炒至口蘑断生入味以后，即可出锅开吃。

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